Ghid pentru calorii dieta vegetariana
O dietă vegetariană este o dietă în care se evită carnea și cârnații. Cu toate acestea, sunt permise laptele și produsele lactate, precum și ouăle. Opiniile diferă asupra peștilor. Adepții dietei vegetariene o aleg din diverse motive. Bunăstarea animalelor este adesea pe primul loc, dar sănătatea joacă, de asemenea, un rol important. Dacă mâncărurile vegetariene sunt sărace în calorii depinde de alegerea mâncării și a preparatului. În orice caz, este sigur că, cu această dietă, vă gătiți adesea, meniul zilnic nu conține deloc fast-food. Utilizarea fructelor și legumelor proaspete asigură, de asemenea, faptul că vegetarienii mănâncă în cea mai mare măsură sănătos.
Câte calorii au produsele vegetariene?
O comparație directă arată că o dietă vegetariană poate economisi calorii. Cârnații, de exemplu, conțin o cantitate relativ mare de grăsime, la fel și preparatul din carne
Aveți grijă însă: granulele de soia au 280 calorii impresionante la 100 de grame. Deci, dacă pregătiți popularul sos bologonez din granule de soia în loc de carne tocată, trebuie să vă așteptați la mai multe calorii. Chiar și așa, produsele din soia pot fi considerate mai sănătoase. Mâncărurile cu soia sau tofu au un echilibru mai bun atunci când vine vorba de așa-numitele grăsimi nesaturate. Carnea conține o cantitate relativ mare de acizi grași saturați, care pot avea efecte negative asupra organismului.
Substituentul de carne seitan, care este fabricat din gluten, are doar aproximativ 150 de calorii la 100 de grame. Seitan nu are gust și își câștigă gustul numai prin condimentarea intensivă. Dacă se folosește doar puțin ulei pentru prepararea ulterioară, acesta poate economisi calorii.
Roluri principale în bucătăria vegetariană: fructe, legume și salate
Mâncarea trebuie să aibă un gust bun și să ofere substanțe vitale și vitamine. Cu o dietă care conține o mulțime de fructe și legume și o mulțime de salată, puteți face acest lucru fără eforturi mari. În plus, majoritatea legumelor au un conținut scăzut de calorii. Fructele trebuie privite puțin mai critic: fructoza pe care o conține mărește echilibrul energetic. Cu toate acestea, fructele satisfac pofta de dulciuri și, datorită vitaminelor și fibrelor pe care le conține, este imposibil să ne imaginăm o dietă vegetariană fără ea.
Beneficiile dietei vegetariene
Cel mai mare efect este că vegetarienii sunt mai preocupați de dieta lor decât „omnivorii”. Dacă vă gătiți singuri, faceți fără prea multe grăsimi și acordați atenție unei compoziții echilibrate a alimentelor, veți beneficia cu siguranță de o dietă vegetariană. A nu mânca carne și cârnați contracarează numeroase boli ale civilizației. Simptomele deficitului sunt rare; o verificare ocazională cu medicul de familie ajută aici. Poate apărea o deficiență a vitaminei B12 sau a fierului, caz în care este recomandat un supliment vitaminic.