Ghid pentru micronutrienți Magneziu »Mag

Imagine de adâncime mică a câmpului Informații nutriționale despre magneziu Informații pe care le putem găsi pe un produs alimentar.

pentru

magneziu

Un adult are în jur de 20-30 g de magneziu. 60% din magneziu este depozitat în oase, aproximativ 30% în țesuturi precum ficatul și mușchii și doar în jur de 2% în fluidele corporale.

Funcția în corp

În ceea ce privește cantitatea, magneziul este cel mai abundent mineral din corpul nostru. Magneziul este un cofactor în mai mult de 30 de reacții enzimatice, este implicat în sinteza proteinelor, funcția musculară și nervoasă, controlul glicemiei și reglarea tensiunii arteriale [1] [2]. Magneziul este necesar pentru producerea de energie, fosforilarea oxidativă și glicoliza. Este implicat în dezvoltarea structurală a oaselor și este necesar pentru sinteza ADN, ARN și glutation. Magneziul joacă un rol important în transportul activ de calciu și potasiu prin membrana celulară, proces care este semnificativ implicat în transmiterea stimulilor nervoși, contracția musculară și menținerea unui ritm cardiac normal [3].

Diagnostic de laborator

Mai puțin de 1% din magneziul total se află în serul sanguin, iar concentrația de magneziu din sânge este controlată îndeaproape. Concentrația normală de magneziu în ser este cuprinsă între 0,75-0,95 mmol/l. Homeostazia cu magneziu este reglementată în mare măsură de rinichi. 120 mg magneziu se excretă zilnic în rinichi și urină. Excreția de magneziu este redusă atunci când este puțin magneziu prezent.

Detectarea stării magneziului este problematică, deoarece cea mai mare parte a magneziului se află în celule și oase. Cu toate acestea, magneziul este de obicei măsurat numai în ser, deși această valoare spune puțin despre starea magneziului din organism [4]. Analiza sângelui integral este o metodă mult mai semnificativă. Se măsoară și magneziul conținut în eritrocite (celule roșii din sânge).

Tot sângele 1,38-1,50 mmol/l 90% din magneziu se leagă în eritrocite. Analiza de sânge integral corelată cu hematocrit permite interpretarea corectă a stării de aprovizionare.

Deficitul de magneziu - cauze și consecințe

Cauze posibile

  • Malnutriție
  • Boala tractului gastro-intestinal (tulburare de absorbție)
  • Sport competitiv
  • Stres mental și/sau fizic
  • Anumite medicamente: deshidratare, suplimente de cortizon, laxative, inhibitori ai acidului gastric)
  • Creștere, sarcină, alăptare,
  • Deficitul de vitamine B
  • Expunerea cronică la aluminiu și plumb

Posibile consecințe

  • Perturbarea raportului calciu, magneziu și fosfor (afectează oasele, mușchii, vasele de sânge și nervii)
  • Tremurături musculare, spasme musculare
  • Tremurând la față
  • Tremurarea capacului
  • Supraexcitabilitate
  • insomnie
  • Dificultate de concentrare
  • greaţă
  • Tulburări ale funcției cardiace, aritmii cardiace
  • Arterioscleroza, tulburări circulatorii
  • depresiuni
  • Tulburarea sistemului imunitar

Aport zilnic recomandat de magneziu în mg

Dieta normală Intervalul de dozare nutrițională
DACH (2008) ADR SUA (2000) Werbach (1999)
Bărbați 350-400 400-420 300-1500
femei 330-350 310-320 300-800

Apariția în alimente

Pigmentul de frunze verzi din plante, clorofila, îndeplinește o funcție similară în plantă ca și hemoglobina la oameni. În timp ce hemoglobina are fierul ca atom central, clorofila are magneziu ca atom central. De aceea, TOATE plantele de culoare verde intens sunt bogate în magneziu. O mulțime de fibre și acid fitic împiedică absorbția magneziului.

Supliment nutritional

Magneziul este oferit în mai mulți compuși diferiți. Citrat de magneziu, oxid de magneziu, gluconat de magneziu, carbonat de magneziu, malat de magneziu pentru a numi doar câteva.

Compușii diferă în principal prin biodisponibilitatea lor, adică cât de mult magneziu poate fi de fapt absorbit.

Are cea mai bună biodisponibilitate Glicinat de magneziu (magneziu chelat). În această formă, magneziul este legat de aminoacidul glicină. Dacă această formă este greu de găsit, următoarea cea mai bună opțiune este Citrat de magneziu sau Gluconat de magneziu[5].

produse sugerate

Incapsulări pure

[1] Institutul de Medicină (OIM). Consiliul pentru alimentație și nutriție. Consumuri dietetice de referință: calciu, fosfor, magneziu, vitamina D și fluor. Washington, DC: National Academy Press, 1997.

[2] RK nepoliticos. Magneziu. În: Coates PM, Betz JM, Blackman MR, Cragg GM, Levine M, Moss J, White JD, eds. Enciclopedia suplimentelor alimentare. Ediția a doua New York, NY: Informa Healthcare; 20 [10:52] 7-37.

[3] RK nepoliticos. Magneziu. În: Ross AC, Caballero B, Cousins ​​RJ, Tucker KL, Ziegler TR, eds. Nutriția modernă în sănătate și boală. Ediția a XI-a Baltimore, Mass: Lippincott Williams & Wilkins; 20 [12:15] 9-75.

[4] Gibson, RS. Principiile evaluării nutriționale, ediția a II-a. New York, NY: Oxford University Press, 2005.

[5] Coudray, C; Rambeau, M; Feillet-Coudray, C; Gueux, E; Tressol, JC; Mazur, A; Rayssiguier, Y (2005). "Studiul biodisponibilității magneziului din zece săruri organice și anorganice de Mg la șobolani săraci cu Mg utilizând o abordare stabilă a izotopului". Cercetare cu magneziu: organ oficial al Societății Internaționale pentru Dezvoltarea Cercetării cu Magneziu 18 (4): 215-23.