Ghid pentru o alimentație modernă și sănătoasă - FinestDining
La fel ca multe alte lucruri, și asta se schimbă Comportamentul alimentar de oameni de-a lungul timpului. Există chiar mofturi de-a dreptul despre ceea ce este pe masă: Fara gluten, Probiotice, boala celiacă, histamină, Intoleranță la lactoză, vegan, carbohidrați, cu conținut scăzut de carbohidrați sau cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut ridicat de carbohidrați, Fără zahăr - Probabil că toți am auzit de toate aceste cuvinte la modă. Dar: ce este vorba despre Hypes alimentar? Are vreun rost să eviți glutenul sau lactoza? Chiar poți pierde în greutate mai bine dacă mănânci mai puțini carbohidrați? Fără zahăr este noul obiectiv nutrițional?
Dieta în schimbare
Acum 50 de ani oamenii au mâncat diferit decât fac astăzi. Principala întrebare care se pune este: De ce mănâncă oamenii astăzi diferit față de acum câteva decenii? Un lucru este cert: Industriile nutriției și fitnessului este în plină expansiune de ceva timp. Nutriție conștientă de tendință, care merge împreună cu el din ce în ce mai des Super-alimente, Veganism sau Mancare curata Mana in mana. Cu toate acestea, de multe ori, acest lucru nu are legătură doar cu faptul că acești oameni doresc să fie hype sau că nutriția modernă este „in”, ci și cu cunoștințele mai mari de astăzi despre ale noastre sănătate, care este foarte des legată direct de nutriție. Astăzi știm mai bine ca niciodată că mâncarea rapidă și altele asemenea cu o mulțime de lucruri dulci sau cu multă carne pe farfurie nu este sănătoasă. Există și unele Tendințele alimentare în raport cu dieta moderna de asemenea etice și ecologic Aspecte. Cei care mănâncă în conformitate cu alimentația curată se asigură că lucrurile sunt cât mai neprocesate posibil. Nu ar trebui să mai fie un secret faptul că multe alimente au un impact negativ asupra echilibrului ecologic în prezent.
Conștientizarea nutrițională de astăzi
Și totuși - chiar dacă conștientizarea noastră despre alimentația sănătoasă este mai mare astăzi decât oricând - există mai mulți oameni grași astăzi decât oricând. Motivul pentru asta ești tu însuți stilul de viață al mersului omul. Cu el se schimbă și ale noastre Cultura alimentară. Viața noastră de zi cu zi a devenit mai agitată spre deosebire de înainte. Mulți oameni muncesc din ce în ce mai mult și au din ce în ce mai puțin timp, mișcă-te, darămite să gătești o masă sănătoasă pentru tine. Sau pur și simplu nu-și iau acel timp. Deci, tendința este în mod clar spre Mâncare rapidă și mese gata, pur și simplu pentru că este practic și rapid. Cu toate acestea, există și o contramiscare. Și anume, oamenii care pun mult accent pe dieta lor, pentru care este important să mănânce sănătos și pentru ei înșiși deplasați-vă suficient, Experiența arată că tocmai acești oameni sunt foarte preocupați de nutriție, știu exact ce alimente sunt sănătoase și care sunt mai puține.
Prin urmare, nutriția modernă este întotdeauna preocupată de întrebarea „ce este sănătos?„Și adesea și cu întrebarea. „Ce este sănătos pentru mediu?” Sau „Ce este încă justificat din punct de vedere etic și moral pe farfurie astăzi?”
- ✅ 100% NATURAL ȘI FĂRĂ ZAHAR: Bucurați-vă de puterea substanțelor amare, care vă pot spori bunăstarea generală, fără aditivi artificiali și îndulcitori. Inspirat de Hildegard von Bingen. Datorită și închiderii practice a pipetei.
Aceste persoane sunt deosebit de sensibile la zahăr, lactoză, boala celiacă sau glucide. Conform devizei „esti ceea ce mananci„Fii atent la ceea ce se consumă. Dar: Nu este totul un pic distractiv când nu mai ai voie să mănânci nimic și tot ce este gustos îți este interzis?
Dieta modernă înseamnă a face fără?
Deloc! Nutriția modernă se numește anume nu neapărat renunțare. De exemplu, cei care lipsesc între timp de zahăr au la nesfârșit alte opțiuni pentru a adăuga dulceață mâncării lor sau chiar a renunța complet la aceasta fără a afecta gustul. Alimentația modernă duce adesea chiar la tine mai creativ și mai imaginativ mănâncă sau gătește și are adesea o dietă mai variată ca oricând. Nutriția modernă se îndepărtează de carnea de masă - legume - garnitură, pâine cu cârnați și brânză sau cozonac cu cafea. Mâncarea modernă aduce o nouă briză în bucătăriile noastre și permite sau necesită acest lucru Gândește în afara cutiei. Și asta e bine. Pentru că, de asemenea, sau mai ales în domeniul nutriției, există multe lucruri care ar putea fi făcute mai bine.
Dieta modernă și boli
Când considerați că - cel puțin asta credeți astăzi - mult mai mult Bolile civilizației Dacă sunteți responsabil pentru o dietă greșită și proastă decât se credea anterior, devine rapid de ce ar trebui să punem cu toții mai multă valoare mâncării noastre.
„Mâncarea ar trebui să fie medicamentul tău, medicamentul ar trebui să fie mâncarea ta” - a spus Hippocrates și, bineînțeles, are dreptate.
Această zicală este mai relevantă astăzi decât oricând. O mulțime de boli sunt pur și simplu legate de dietă. Să aruncăm o privire la alte continente care nu au niciunul dieta occidentală am observat că există multe boli de zi cu zi care nu au predominat aici în Occident de mult timp.
Dieta modernă: boala celiacă și alte intoleranțe
Intoleranța la o mare varietate de alimente devine din ce în ce mai frecventă astăzi. Mai presus de toate Intoleranță la gluten, numita si boala celiaca. În timp ce în trecut numai copiii au suferit de aceasta, astăzi sunt afectați și mulți adulți. Motivul pentru aceasta este schimbarea agriculturii. Grâu și alte cereale sunt atât de supra-crescute astăzi încât conțin adesea cantități mari de gluten decât acum 200 de ani. Rezultatul: cei care nu pot tolera glutenul suferă de dureri de stomac, diaree și, în cel mai rău caz, la un moment dat una masivă Deficiență nutrițională, deoarece nu mai poate prelucra alimentele în mod corespunzător.
Cu toate acestea, consumul fără gluten este astăzi nu prea multă problemă Mai Mult. În aproape toate brutăriile de astăzi există produse coapte care nu conțin gluten. De asemenea, numărul de rețete fără gluten este imens. Coaceți fără gluten iar gătitul a încetat de mult să fie știința rachetelor.
Dieta modernă: intoleranță la lactoză
Intoleranța la lactoză este, de asemenea, mult mai frecventă astăzi decât acum câteva decenii. Mulți oameni pot folosi lactoză, care este în Lactate nu digera corect. În Asia aceasta este o practică obișnuită oricum, deoarece doar foarte puțini asiatici sunt capabili în mod natural să proceseze lactoza. Aici, în țările occidentale, oamenii s-au adaptat de-a lungul anilor. Cu alte cuvinte, majoritatea oamenilor de aici nu au nicio problemă cu lactoza. Cu toate acestea, numărul celor care pur și simplu nu o suportă continuă să crească. Este greu de spus de ce este asta, dar cert este că este sistemul digestiv uman aparent, în general, nu este destinat să digere laptele vacii. De ce ar trebui să fie cazul? Prin natură, laptele de vacă este destinat să permită vițelului să crească rapid în primul său an de viață.
care intolerant la lactoză cea mai mare parte suferă de balonare, gaze, dureri abdominale, greață, diaree și dorință dureroasă de a defeca.
O îmbunătățire apare de obicei imediat când este activată Lactate este renunțat. Cu toate acestea, dacă aveți intoleranță la lactoză, nu toate produsele lactate sunt tabu; De exemplu, brânzeturile mature sau tari au un conținut redus de lactoză, la fel ca untul și iaurtul. Cu toate acestea, acum sunt atât de multe Alternative pe piață (de exemplu, băuturi vegetale sau iaurturi vegetale), astfel încât să nu fie dificil de făcut fără ele de dragul sănătății.
Carbohidrați și zahăr, conținut ridicat de carbohidrați și conținut scăzut de carbohidrați
Multă vreme s-a spus că sărac în carbohidrați fie măsura tuturor lucrurilor. Dacă vrei să slăbești, trebuie glucide în mare parte sau în întregime și consumă proteine seara. Între timp - deci și aici există cu siguranță una Mișcare de tendință determina - inseamna mai degraba ca este exact invers, daca vrei sa scazi in greutate. Conform recomandării cu conținut scăzut de grăsimi și conținut ridicat de carbohidrați, carbohidrații pot fi lăsați din abundență pe farfurie - toată ziua! Este important să fie carbohidrați de înaltă calitate acte. Deoarece este bine cunoscut faptul că organismul uman are nevoie pentru a-și obține energia din acesta. Glucidele de înaltă calitate sunt orice produs din cereale integrale care ar trebui combinat cu multe leguminoase. Pentru aceasta este important să evitați grăsimea cât mai mult posibil.
- ✅ 100% NATURAL ȘI FĂRĂ ZAHAR: Bucurați-vă de puterea substanțelor amare, care vă pot spori bunăstarea generală, fără aditivi artificiali și îndulcitori. Inspirat de Hildegard von Bingen. Datorită și închiderii practice a pipetei.
Pentru a reveni la zahăr și carbohidrați: carbohidrații sunt, în general, foarte importanți, dar niciodată sub formă de zahăr. Nutriția modernă înseamnă pentru mulți oameni evitarea completă a zahărului. Deși trebuie să diferențiați aici - vă referiți la orice zahăr, inclusiv Fructoză sau doar atât zahăr industrial alb?
Deoarece fructele ne oferă vitamine importante, nu pare sensibil să ne descurcăm complet fără zahăr - fără a exista o constrângere pentru sănătate. A Fără zahăr industrial (de asemenea zahăr din trestie și zahăr brun), totuși, pare a fi foarte util. alternativă Îndulcitori precum stevia, zahărul de mesteacăn, siropul de curmale, siropul de orez și orice se numesc astăzi, sunt mai mult decât suficiente astăzi.
La urma urmei, fiecare copil știe că zahărul alb este extrem de nociv pentru sănătate. Deci, tendința alimentelor moderne se îndepărtează pe bună dreptate de zahăr către alternative mai sănătoase.
Intoleranță la histamină
O intoleranță la histamină este una tulburare metabolică imunologică. substanța mesageră a corpului Histamina nu mai poate fi menținută la nivelul normal, ceea ce are numeroase consecințe. Simptomele intoleranței sunt similare cu cele ale unei alergii, frigului sau altora Intoxicație alimentară. Este deosebit de dificil să faci acest lucru Intoleranță la histamină diagnostica deloc. Odată confirmat diagnosticul, persoana afectată trebuie să evite în permanență medicamentele și alimentele intolerabile. Acestea includ, de exemplu, pește, cârnați, carne uscată, brânză de vârstă lungă, vin, vin spumant, leguminoase, avocado, vinete, varză, spanac și câteva altele. Si acolo Medicament și stres sau. Aditivi în alimente poate agrava simptomele, o intoleranță la mastină nu este considerată o intoleranță alimentară pură.
Ce sunt probioticele?
Dieta modernă - ai nevoie de probiotice pentru asta? Mulți sunt de părere: da, pentru că probioticele ar trebui Flora intestinala ajută înapoi la sărituri. Acestea sunt alimente care conțin anumite tipuri de Bacteriile lactice include. Aceste susține flora intestinală în sarcinile lor, în apărare, în formarea de vitamine și mai ales în prevenirea cancerului. Cel puțin asta se presupune.
Dar mai presus de toate cine Disconfort iritabil al intestinului poate face asta cu ajutorul probioticelor echilibru restabiliți intestinele într-un mod blând. Diareea, constipația, crampele și gazele fac viața dificilă pentru mulți și pot indica faptul că flora intestinală este în afara bătăii. Acesta este de obicei cazul chiar și după administrarea de antibiotice. Și atunci poate fi adecvat să dați intestinului un impuls cu probiotice. Intri produse cu acid lactic cum ar fi iaurtul, chefirul și laptele de unt, dar le puteți folosi și în Forma capsulei luați, deoarece în scopuri terapeutice sunt necesare oricum cantități mai mari pentru a avea un efect în intestin.
- RAPORT EXCELENT PRET-PERFORMANȚĂ: Probiona cu 20 de culturi bacteriene vii în 180 de capsule enterice (DRcaps). Spectru foarte extins de bacterii. Inclusiv prebioticul. Probiona conține Lactobacillus, Bifidobacterium.
Nutriție modernă - o nutriție mai bună?
De înțeles dacă sunteți puțin copleșit după ce ați citit această renunțare. Da ce acum? Fără zahăr, fără lactoză sau preferați fără gluten? Ceea ce este adevărat acum, nutriție corectă adică oricine trebuie să afle la fel oricum. Chiar dacă unele dintre lucrurile care au fost explicate mai sus sunt de fapt clare și evidente, există, de asemenea, contra-studii și contra-opinii la toate. Este important să vă familiarizați cu dieta aleasă se simte bine și este sănătos, dar mai ales rămâne sănătos. Mâncarea modernă ar trebui nu doar moda să fie realizat din cauza, dar mai ales de dragul mediului. Astăzi, nutriția poate aduce o contribuție majoră la conservarea mediului.
A bacsis Cu toate acestea, trebuie să fie: dacă medicul crede că este timpul să schimbăm ceva în dietă, atunci ar trebui să ne depășim sinele mai slab și să facem acest lucru. Este într-adevăr mult mai puțin complicat decât crezi în zilele noastre. În cele din urmă, totul este doar o chestiune de obișnuință. Cei care fac lipsă de lactoză, produse lactate, zahăr, gluten sau orice altceva, vor putea face acest lucru. Mâncarea poate fi, de asemenea, distractivă dacă acordați atenție ingredientelor, amprentei de carbon și sănătății dumneavoastră. Mult!