Ghid pentru ovazul sindromului intestinului iritabil
Suferi de probleme digestive sau mai ales de sindromul intestinului iritabil? Apoi, porția zilnică de ovăz poate fi extrem de utilă în mâncarea de zi cu zi. Deoarece, conform stadiului tehnicii, ovăzul este unul dintre alimentele care au un efect deosebit de benefic asupra sănătății intestinale. S-ar putea ajuta, de asemenea, puțin că ovăzul a fost din nou de ceva timp. La urma urmei, fulgii copioși din paniculă au fost incredibil de „afară” pentru o lungă perioadă de timp. Terci cu caș și ceva - care de fapt nu suna sexy. Din moment ce fulgii de ovăz au fost numiți fulgi de ovăz, mulți oameni au revenit la el. Indiferent dacă vorbim despre fulgi de ovăz, fulgi de ovăz sau ovăz - ovăzul este unul dintre cele mai valoroase alimente cu multe avantaje pentru sănătatea noastră, în special pentru intestine.
Planta medicinala a anului 2017
Știați că ovăzul este planta medicinală a anului 2017? Ce legătură au fulgii din muesli cu medicamentele? Destul de mult, deoarece miezurile de ovăz conțin o mulțime de substanțe care sunt benefice sănătății noastre. Într-un aspect, însă, ovăzul diferă de fapt de majoritatea celorlalte plante medicinale: nu au deloc gust de medicamente, ci - de ex. împreună cu fructe și produse lactate în muesli - pur și simplu delicios! Cu toate acestea, să aruncăm o privire asupra potențialului de sănătate al ovăzului:
Conținut extraordinar de proteine
În ceea ce privește ingredientele, bobul de ovăz este un adevărat pachet de nutrienți - mai ales când vine vorba de vitamine și minerale. Cu un conținut deosebit de bun de magneziu, fosfor, fier, zinc, cupru și mangan, ovăzul ne ajută metabolismul la sărituri. Când vine vorba de vitamine, ovăzul poate obține o mulțime de vitamina B1 (tiamină - importantă pentru performanța mentală și fizică), acid folic (important pentru formarea sângelui și creșterea celulelor) și vitamina K (importantă pentru stabilitatea oaselor noastre). Ar trebui menționat și în acest context: ovăzul - ca toate cerealele - conține aproape 60% carbohidrați, dar numai 0,7% din acestea este zahăr (!). Conținutul de proteine este enorm la 13,5% pentru un aliment de origine vegetală. Nu există practic sare. Grăsimea de 7% din boabele de ovăz poate obține, de asemenea, o calitate superioară: 80% este alcătuită din acizi grași mononesaturați și polinesaturați, dintre care doar 20% sunt acizi grași saturați.
Fibre alimentare în ovăz - medicament pentru intestine
Știm cu toții cât de important este să consumăm suficiente fibre. dar foarte puțini primesc suma recomandată. Porția zilnică de ovăz este foarte utilă în acest sens. Ovăzul conține aproximativ 10% fibre și, prin urmare, este unul dintre alimentele bogate în fibre. pe care i.a. ajută la scăderea colesterolului, menținerea mișcării intestinelor și promovarea unei flore intestinale sănătoase. Acest efect prebiotic al fibrei de ovăz asupra florei intestinale în legătură cu capacitatea sa puternică de umflare are adesea un ușor efect laxativ în cazul constipației și poate ajuta, de asemenea, la sindromul intestinului iritabil constipat. Capacitatea de umflare favorizează mișcarea intestinului, care scurtează timpul în care mâncarea rămâne în colon. Datorită acestor efecte prebiotice, mâncarea zilnică de ovăz merită întotdeauna încercată în cazul constipației sau a sindromului de colon iritabil (recomandarea: băutura suficientă este, desigur, importantă și ea!). Porția zilnică de ovăz - de obicei sub formă de fulgi de ovăz - poate fi o măsură utilă în contextul menținerii sau îmbunătățirii sănătății intestinale, de ex. poate fi combinat bine cu aportul de probiotice.
Beta-glucani pentru o floră intestinală sănătoasă
Printre fibrele dietetice din ovăz, beta glucanii sunt în special cei importanți pentru sănătatea intestinului. Beta-glucanii sunt fibre solubile. Ovăzul este cea mai importantă sursă de beta-glucani din hrana noastră (puteți găsi mai multe informații despre beta-glucani în Ghidul intestinului iritabil. Efectele prebiotice ale beta-glucanilor au fost bine cercetate din punct de vedere științific. Servesc bacterii intestinale benefice ca alimente. Bacteriile din intestinul gros se transformă Beta-glucanii sunt transformați în acizi grași cu lanț scurt (acetat, butirat și propionat). Aceștia la rândul lor sunt substanțe nutritive importante pentru celulele peretelui intestinal. Dacă celulele mucoasei intestinale sunt bine aprovizionate, un factor foarte important pentru funcția intestinală sănătoasă este îndeplinit. Prin formarea crescută a acizilor grași cu lanț scurt dorit Acizii grași, valoarea pH-ului din intestinul gros scade în mediul acid necesar acolo, ceea ce dăunează agenților patogeni.
Ficatul și bila sunt de asemenea benefice
Când ficatul se descurcă bine, și intestinele sunt fericite. Și ovăzul este o binecuvântare în special pentru ficat și bilă. La persoanele cu ficat gras nealcoolic, ovăzul rapid se poate vindeca prin „normalizarea” stării țesutului hepatic. Ficatul gras nealcoolic este acum una dintre cele mai frecvente boli cronice ale ficatului. 15-30% din populația din Germania este afectată de boala hepatică grasă nealcoolică (NAFLD), cu diabet de tip II, chiar și 70-90% sunt afectați. Între timp, medicina își amintește din ce în ce mai mult de o metodă veche care aproape că fusese uitată: „zilele ovăzului”. Această formă de vindecare a ovăzului prezintă adesea efecte terapeutice pozitive, mai ales atunci când se tratează diabetul de tip 2. O dietă bazată pe ovăz pentru tratamentul și prevenirea ficatului gras nealcoolic duce la o descompunere rapidă a grăsimilor hepatice, la o reducere a parametrilor inflamatori, la activarea metabolismului lipidic, iar cei afectați se simt mai în formă și mai productivi.