Avantaj AVITAL și energie prin enzime care scindează proteinele
Enzimele sunt substanțe proteice care sunt biocatalizatori indispensabili implicați în diferite procese biochimice la om, animale și plante. Pot pune în mișcare numeroase procese la oameni. Îngrijirea adecvată este deosebit de importantă pentru persoanele cu cerințe fizice ridicate.
De exemplu, sportivii și sportivii competitivi au o nevoie crescută de enzime, substanțe nutritive care furnizează calorii și, în același timp, vitamine și minerale, în funcție de intensitatea lor sportivă. Comparativ cu recomandarea Societății germane de nutriție, cantitatea necesară poate varia de mai multe ori în sus pentru a menține performanța stabilă.
Enzimele vegetale sau animale selectate se găsesc în multe alimente. Fructele ananas, papaya, kiwi și smochine, de exemplu, conțin concentrații mari de enzime vegetale.
Cele mai cunoscute sunt bromelina și papaina. Papaina se obține din fructele arborelui „Carica Papaya”, care aparține familiei arborelui de pepene galben. Bromelaina se găsește în concentrații mari în fructul ananasului (Ananas comosus). Un exemplu de enzimă animală este pancreatina, care se obține în contextul producției de carne folosind un proces complex.
Unitățile FIP sunt explicate pe scurt
Puterea enzimelor nu se măsoară în grame, ci pe baza activității enzimelor. Se mai numește „activitate proteolitică” și este dat în unități FIP. Valoarea unităților FIP este determinată de Federația Internațională Farmaceutică (F-I-P) a Asociației Internaționale Farmaceutice.