Ghid pentru sindromul intestinului iritabil Ce sunt FODMAP

Este un sfat privilegiat pentru pacienții cu intestin iritabil: dieta FODMAP. Ghidul sindromului intestinului iritabil explică ce înseamnă FODMAP. FODMAP aparține - cel puțin în cea mai mare parte - carbohidraților. Să ne amintim: carbohidrații sunt împărțiți în zaharuri simple, zaharuri duble și polizaharide (oligozaharide și polizaharide). Majoritatea acestor zaharuri sunt digerate rapid și complet: cu toate acestea, unii dintre carbohidrați sunt nedigerabili - și sunt transportați nedigerate în intestinele noastre către colon. Acești carbohidrați sunt denumiți și „fermentabili” deoarece fermentează acolo - în germană: ferment. Acești carbohidrați reprezintă cea mai importantă parte a FOMAP. Abrevierea înseamnă „oligo-, di- și monozaharide și polioli fermentabili” (dt. „Oligo-, di- și monozaharide și polioli fermentabili” (. unde poliolii sunt alcooli polihidrici).

Așa funcționează FODMAP

Toate FODMAP au trei proprietăți comune:

Abia sau deloc digerați în intestinul subțire.
Sunt molecule active din punct de vedere osmotic, ceea ce înseamnă că leagă apa de ele în timp ce trec prin intestin și au astfel un efect laxativ.
Acestea sunt fermentate rapid de bacteriile din intestin, formându-se în intestinul gros acizi grași cu lanț scurt și gaze (metan, dioxid de carbon și hidrogen). Această fermentație duce la formarea gazului, care provoacă flatulență și - datorită presiunii crescute pe peretele intestinal - durere în zona abdominală. Există dovezi bune că FODMAP induce simptome abdominale, care sunt foarte frecvente în sindromul intestinului iritabil.

Alimente care sunt deosebit de bogate în FODMAP.

Din păcate, multe alimente care sunt considerate în mod obișnuit sănătoase sunt deosebit de bogate în Fodmap. Iată prezentarea noastră generală (... fără a pretinde a fi completă:

Monozaharide: fructoză

Următoarele sunt bogate în fructoză: mere, pere, mango, piersici, guava, pepeni verzi, conserve de fructe, fructe uscate, miere, dietă și produse ușoare. Alternative cu conținut scăzut de fructoză: banane, struguri, kiwi, citrice, zmeură, mure, căpșuni, afine

Dizaharide: lactoză

Următoarele sunt bogate în lactoză: Lapte și produse lactate (iaurt, brânză, quark, cremă de brânză), înghețată. Cu conținut scăzut de lactoză sunt: Produsele fără lactoză, înghețata, Brie, Camembert

Oligozaharide fermentabile: galactani și fructani

Pepeni, fructe kaki, mazăre, fasole, linte, anghinare, sparanghel, sfeclă roșie, varză de Bruxelles, broccoli, varză, praz, fenicul, usturoi și ceapă, grâu și secară sunt bogate în oligozaharide. Alternative cu oligozaharide mici: varză, țelină, porumb, vinete, fasole verde, salată, arpagic, roșii, produse fără gluten.

Și (și) polioli: polioli înlocuitori ai zahărului

Avocado, conopidă, ciuperci, mere, fructe cu pietre, fructe uscate, pepeni verzi E420 (sorbitol), E421 (manitol), E953 (izomalt), E965 (maltitol), E966 (lactitol), E967 (xilitol), E968 (eritritol), dietă, Produse ușoare și finite
De regulă, un test de respirație efectuat cu atenție după o anamneză aprofundată a simptomelor de bază oferă informații despre existența unei colonizări defectuoase. Un astfel de test de respirație va descoperi în același timp orice intoleranță la anumite zaharuri (carbohidrați) care ar putea exista în paralel. Este recomandabil ca testul să fie efectuat de un medic care are experiență cu testele de respirație. Dacă rezultatele sunt neconcludente, există încă opțiunea unei intestineoscopii subțiri. Se prelevează probe de țesut, astfel încât bacteriile să poată fi apoi detectate în laborator. Deoarece procedura este consumatoare de timp, inconfortabilă și costisitoare pentru pacienți și există, de asemenea, multe surse posibile de eroare, oglindirea intestinului subțire este înțelepciunea supremă, dacă nimic altceva nu aduce claritate - iar oglindirea nu este asociată cu o garanție pentru un diagnostic fiabil.

Sindromul intestinului iritabil și FODMAP

În timp ce doar o fracțiune dintre pacienții cu sindrom de colon iritabil suferă de intoleranță alimentară reală sau alergii, marea majoritate a celor afectați raportează simptome în creștere după ingerarea alimentelor care conțin FODMAP. Chiar dacă nu există încă nicio dovadă științifică a eficacității unei diete FODMAP în IBS, acum se recomandă o încercare cu o dietă FODMAP, ceea ce duce aparent la ameliorarea simptomelor la multe persoane afectate. Cu toate acestea, nu trebuie să vă bazați pe recomandări și liste din cărțile sau revistele de științe populare, ci să solicitați ajutorul unui nutriționist calificat. Cum să le găsiți, citiți aici în ghidul sindromului intestinului iritabil.