Ghid; sfaturi pentru respectarea; igiena alimentelor la domiciliu

Sfaturi pentru respectarea igienei alimentelor la domiciliu:

Bune practici de igienă alimentară în magazine

Întotdeauna cumpăr produse proaspete și congelate la sfârșitul curselor !
Respect „lanțul de frig” transportându-mi alimentele proaspete sau congelate într-o pungă izotermă !
Nu amestec niciodată produsele alimentare cu produsele casnice !

Bune practici de igienă alimentară în bucătărie

Folosesc întotdeauna echipamente curate pentru gătit !
Nu-mi las „câinele” sau „pisicuța” să intre în bucătărie în timp ce pregătesc masa !
Nu las mâncarea întinsă prea mult timp la temperatura camerei! Scoatem produsele proaspete când stau la masă și le pun la loc în frigider imediat după masă.
În frigiderul meu înconjoar cu „folie alimentară” sau „folie de aluminiu” sau păstrez în „cutii etanșe” toate alimentele fără ambalaj (de exemplu: prăjituri, mezeluri, mâncare gătită ...) !
Trebuie să mă răcoresc cât mai repede posibil

Bune practici de igienă alimentară: păstrarea frigiderului

Fiecare mâncare la locul ei! Identific diferitele zone reci ale frigiderului și păstrez mâncarea acolo! (A se vedea desenul explicativ pe spate)
Scap de ambalaje și cutii înainte de a-mi păstra mâncarea în frigider! Atenție: depozitez ouăle într-o cutie etanșă într-o cameră rece, dar nu în frigider.
Îmi spăl fructele, legumele și ierburile aromate înainte de a le păstra în „sertarul pentru legume” al frigiderului meu !
Verific datele de expirare (DLC) și le verific frecvent !
De preferat, dezgheț alimentele în frigider !