Ghidul alimentar Consumul de lapte va fi restricționat în tendințele sănătății Kanda
Canada a publicat o nouă recomandare dietetică care susține în primul rând consumul conștiincios și alimentar pe bază de plante.
Guvernul canadian publică un nou ghid alimentar care este foarte diferit de predecesorul său. Versiunea actualizată îndepărtează acum cele patru mari grupuri alimentare „produse din cereale integrale”, „fructe și legume”, „lapte și alternative” și „carne și alternative” și recomandă consumul crescut de alimente neprelucrate.
Mai multe plante, mai puțină carne
Recomandarea nutrițională (ghidul alimentar) nu mai este prezentată sub formă de piramidă, ci sub formă de farfurie. Se spune că acest lucru duce la obiceiuri alimentare mai sănătoase și mai intuitive și este mai eficient decât o listă de alimente și porții.
- „Farfuria cu alimente” este umplută pe jumătate cu fructe și legume, un sfert cu produse din cereale integrale și un sfert cu alimente proteice (albuș de ou). Aceasta înlocuiește și grupurile de alimente anterioare.
- „Hrana proteică” este recomandată acum sub formă de proteine vegetale precum leguminoasele, tofu și fasolea. Acestea ar trebui preferate proteinelor animale din carne, ouă, pește și produse lactate.
- Potrivit Ghidului alimentar canadian, apa este cea mai recomandată băutură, deoarece împiedică oamenii să bea sucuri și băuturi răcoritoare mai nesănătoase. Scopul este un aport redus de zahăr.
- Vechea recomandare dietetică prevedea că ar trebui să beți o jumătate de litru de lapte pe zi. Motivul pentru aceasta a fost să îndeplinească propriile cerințe de vitamina D ale organismului, deși laptele poate contribui puțin sau nimic la acesta.
Guvernul Canadei/food-guide.canada.ca
Carnea este permisă, dar puțin din ea
În ciuda dietei recomandate pe bază de plante, produsele lactate sau carnea nu sunt complet evitate.
- Consumul de ouă, pește și fructe de mare, pui și produse lactate cu conținut scăzut de sare este încă recomandat pentru dieta zilnică. Dar în cantități mai mici.
- Sursele bune de proteine includ iaurtul, brânza și chefirul (produs din lapte acru). Carnea roșie slabă, cum ar fi vânatul, este, de asemenea, o sursă adecvată.
- Mâncărurile nesănătoase, cum ar fi hot-dog-urile, prăjiturile sau băuturile cu zahăr sau fulgii de porumb, ar trebui cu siguranță evitate. Noul Ghid alimentar numește, de asemenea, laptele de ciocolată drept un motiv pentru creșterea obezității în copilărie, alături de suc.
- Sucurile, băuturile răcoritoare și băuturile răcoritoare sunt unele dintre cele mai importante surse de zahăr din Canada, chiar dacă consumul total de zahăr scade. Experții recomandă zahărul dietetic din legume, lapte neindulcit și fructe întregi.
Etichetarea alimentelor și gătirea personală
Pe lângă consumul de alimente, canadienii ar trebui să știe și ce anume conține alimentele lor.
- În viitor, etichetele produselor alimentare vor fi utilizate pentru a evalua cât de nesănătos sau sănătos este un produs. Mai presus de toate, acest lucru ar trebui să consolideze achiziționarea conștientă de alimente.
- Departamentul Sănătății (Health Canada) a propus în 2018 să fie produse noi etichete alimentare pentru a facilita detectarea ingredientelor. Acest lucru face mai ușoară identificarea alimentelor cu un conținut ridicat de zahăr, bicarbonat de sodiu sau acizi grași saturați.
- Dar gătitul în stil casnic ar trebui, de asemenea, utilizat ca o modalitate de promovare a unei diete sănătoase. Pentru că dacă gătești acasă și te ocupi de mâncare, gătești automat mai sănătos și economisești bani.
- Cercetările au arătat că gospodăriile canadiene cheltuiesc 30% din bugetele lor alimentare pentru gustări și mese care conțin ingrediente nesănătoase.