Ghiduri - Colesterol

Colesterolul este un acid gras legat de familia sterolilor. Acesta joacă un rol important în multiple procese biochimice din organism. Colesterolul își datorează numele grecului antic, de la chole- (bilă) și stereos (care este solid). Într-adevăr, a fost descoperit în formă solidă în calculi biliari de François Poulletier de la Salle în 1758, dar abia în 1815 chimistul francez Eugène Chevreul a decis să-i dea numele de colesterină. Este, de asemenea, un acid gras la baza multor molecule active și în special a steroizilor androgenici, cum ar fi testosteronul la bărbați și estrogenii la femei.

ghiduri

Colesterolul este utilizat la fabricarea hormonilor și a membranelor celulelor noastre

Colesterolul este prezent sub formă esterificată în majoritatea țesuturilor vertebratelor și în special în ficat, creier și măduva spinării. Este o componentă majoră a membranelor celulare care contribuie la stabilitatea lor și la menținerea structurilor lor prin inserarea între fosfolipide. Astfel, colesterolul este considerat esențial pentru sănătatea organismului uman.