Ghiduri - Proteine și diete pentru culturisti
Dacă te antrenezi de câțiva ani, știi importanța dietei în ceea ce privește performanța ta și câștigurile sau pierderile de masă musculară pe care aceasta le reprezintă. Pentru sporturile de forță, echilibrul dintre aportul de carbohidrați și proteine este deosebit de important. Glucidele, grăsimile și proteinele vă vor servi drept sursă de energie, cu excepția faptului că numai proteinele vă permit să câștigați mușchi și să construiți masa musculară. Prin procesul complex de hipertrofie, masa și volumul muscular vor crește, dar dacă aminoacizii nu sunt prezenți în cantitate suficientă, câștigul muscular va fi redus la forma sa cea mai simplă.
Proteinele și aminoacizii construiesc mușchii
Această diferență esențială vă permite să înțelegeți că proteinele sunt deosebit de importante pentru culturisti. Aminoacizii constituie mai mult de 30% din masa fibrelor musculare și aceștia vă vor permite să îngrășați aceste fibre sau dimpotrivă, să le reduceți volumul și rezistența atunci când corpul are nevoie de aminoacizi. În acest caz, singura sursă disponibilă a acestor constituenți este mușchii și este catabolismul, situație care apare atunci când depozitele de zaharuri sunt insuficiente. Acum înțelegeți de ce este imperativ să echilibrați aportul de carbohidrați față de proteine.
Cele mai bune surse alimentare de proteine
În general, proteinele de origine animală precum carnea, peștele, ouăle sau laptele au o aminogramă de o calitate nutrițională mai bună în comparație cu proteinele vegetale. Acest lucru se explică prin prezența sau absența aminoacizilor într-o proteină și cantitatea relativă a acestora. În general, există puține proteine în plante, în timp ce unii aminoacizi sunt adesea absenți. Acest lucru ne face să preferăm surse de proteine animale, care sunt mai bogate în proteine și care au toți aminoacizii de care avem nevoie. Deoarece alimentele sunt sursa noastră principală de proteine, culturistii vor adopta o dietă bogată în alimente precum carnea roșie slabă, peștele, carnea albă sau lactatele în cantități rezonabile.