Ghimbir, aliatul tău anti-greață în timpul postului, dar nu numai!
Cele mai vechi surse de utilizare culinară și medicinală a ghimbirului datează din China, în urmă cu peste 5.000 de ani. În India se numește Vishava-bheshaj, care este „remediul universal”. Importat în Europa de către comercianții arabi în jurul anului 100 î.Hr., este consumat proaspăt sau pudrat, marinat sau confiat, ras, tocat, măcinat sau infuzat ... virtuțile sale sunt multiple și surprinzătoare !
Mai mult de patruzeci de compuși anti-oxidanți !
Bogat în minerale (inclusiv cupru, mangan și potasiu) și vitamine (în special A, B - B9, esențiale pentru reînnoirea celulară și buna funcționare nervoasă - C și E), ghimbirul este una dintre plantele care conțin cei mai mulți antioxidanți (cu curcuma, broccoli sau menta). Rareori, activitatea sa anti-radicală liberă crește chiar și atunci când este gătită. Adăugați usturoi și ceapă, acestea vor potența și mai mult aceste virtuți și vă vor ajuta să luptați împotriva radicalilor liberi.
Este antiinflamator cu majuscule A
Suferi de osteoartrita sau reumatism? Înainte de a avea reflexul Ibuprofen (cu multe efecte secundare), încercați ghimbirul! Se spune că rizomul plantei este la fel de eficient ca un calmant al durerii. Consumul regulat ajută astfel la lupta împotriva manifestărilor inflamatorii și alergice. Deoarece limitează producția de prostaglandine, se crede, de asemenea, că este eficientă în combaterea căderii părului.
În timp ce uleiul esențial de ghimbir va fi analgezicul perfect pentru piele în caz de dureri musculare sau articulare (diluat 1/10 în ulei vegetal).
De asemenea, puteți face o cataplasmă de casă cu 2 lingurițe de ghimbir măcinat, apă călduță și o compresă, pentru a aplica pe zona dureroasă timp de 30 de minute.
Protector cardiovascular și agent hipoglicemiant
Ghimbirul stimulează sistemul sanguin și scade nivelul zahărului din sânge și al colesterolului. Aveți grijă la interferențele cu medicamente hipotensive, anticoagulante și tratamente pentru diabet !
Pentru femei, ghimbirul a fost demonstrat științific că reduce perioadele de sângerare cu tendințe anemice. De asemenea, este recunoscut de OMS ca un antiemetic, și anume că luptă împotriva greaței.
Anti-greață în timpul postului (sau în timpul sarcinii timpurii)