Îndepărtarea mușchiului proaspăt din cuptor și rețete
Ieri soțul meu avea nevoie de aceste două exemplare fine de pe piață:
Am decis să-l pregătim în cuptor, aceste creaturi nu s-ar fi încadrat într-o tigaie și metoda de preparare este posibilă cu mai puțină grăsime.
- O plată de persoană
- Lămâie organică
- niște unt sau ulei de măsline și apă sau bulion
- 1 ceapă medie tăiată în inele subțiri de napolitane
Pentru a face acest lucru, preîncălzesc cuptorul la 230 de grade. O tavă tapetată cu folie de aluminiu este încălzită și apoi periez tava cu un amestec de ulei de măsline și suc de lămâie, sau las o bucată de unt să se topească pe aluminiu fierbinte. Nu este nevoie de mult. Deasupra lichidului am pus un strat subțire de ceapă tăiat în jumătăți de inele foarte subțiri și apoi am pus pe el peștele bine spălat și eviscerat.
În funcție de mărimea peștelui, acestea sunt fierte în 8 până la 12 minute. Lăsați-l să fiarbă în cuptorul oprit, tăiați lămâia în pene și ornați peștele cu el.
Condimentăm peștele numai după ce a fost gătit, ceea ce înseamnă că toată lumea îndepărtează pielea peștelui și apoi stropeste carnea cu suc de lămâie și o sare. Asta ni se pare că are mai mult sens decât să condimentăm pielea înainte.
Am făcut dinainte o salată foarte ușoară de cartofi
- trei cartofi medii organici de persoană
- Miracel Whip, versiunea foarte ușoară
- iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
- mărar tocat mărunt
- piper alb de la moară
Fierbeți cartofii, curățați-i, lăsați-i să se răcească și tăiați-i felii sau bucăți.
Se amestecă Miracel Whip cu aceeași cantitate de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și se condimentează bine cu piper alb. Se amestecă o mulțime de mărar tocat mărunt în sos și apoi se amestecă cu cartofii. Lasă-l să se absoarbă cel puțin o oră. Dacă vă place și mai puțin în calorii, puteți dilua sosul cu un pic de legume, apoi va fi mai subțire și astfel nu se va lipi la fel de mult de feliile individuale de cartof.
În plus, a existat doar o altă farfurie cu pene de lămâie și felii de castravete crude.
Despre Requendel
Sunt Renate, 45 de ani și am pierdut peste 40 de kilograme în ultimii doi ani. Aș dori să vă împărtășesc experiențele pe care le-am făcut cu voi, de aceea acest blog
2 gânduri despre „plăcuță proaspătă de la cuptor”
Deci, în calitate de iubitor de pește, nu aș tăia niciodată aripioarele și coada ... prăjite drăguțe și crocante sunt aproape cel mai bun lucru la un astfel de animal .... La fel și pielea crocantă ....
Dar asta este doar o chestiune de gust.
Poftă bună
Tăiați cozile și aripioarele mușchilor și glisați pielea în partea laterală a plăcii
este ca și cum ai curăța cartofii prăjiți proaspăt prăjiți înainte de a mânca !
Prăjit cu adevărat crocant este „aproape” cele mai bune bucăți din peștele întreg .
În calitate de german nordic, recomand plătica gata de gătit cu 3 - 4 ore înainte de prăjire
Lăsați saramura de 10% să se înmoaie în frigider și după tamponare se usucă doar cu ceva
Piper pentru a condimenta. Vechea regulă a bunicului: must de sare, cutie de piper, cutie de lămâie. Lămâia trebuie folosită doar ca garnitură
să fie așezate pe farfurie, astfel încât toată lumea să le stropească după gust, dacă este necesar
se face și în restaurantele de pește.
Prăjiți caniculă foarte fierbinte, cu o mulțime de cuburi de slănină pe partea pielii, apoi cu pielea în jos
Așezați deasupra într-un vas de copt și lăsați să se absoarbă în cuptor la aproximativ 150 ° C pentru încă 15 minute. Terminat