Ghimbir - ce face acest rizom? Blogul de dietă gratuită cu sfaturi și trucuri pentru slăbit
Pentru cei care încă se luptă cu primele sau ultimele 5 kilograme pentru a ajunge la greutatea dorită, avem sfaturi pentru a începe să pierdeți greutatea sănătoasă și să mențineți greutatea. Dacă doriți să aflați mai multe despre diferite diete, vă recomandăm să parcurgeți „Recenzie dietă formulă” treci prin.
Bucătarul celebru Alfons Schuhbeck este aproape supărat când vorbește despre ghimbir. El laudă în mod repetat beneficiile pentru sănătate ale acestei plante în adevărate imnuri de laudă. Dar ce este cu adevărat în ghimbir și cât de sănătos este?
De unde vine ghimbirul?
Deși se vorbește adesea despre rădăcina de ghimbir, ghimbirul este un rizom, adică un sistem de lăstari care crește sub pământ sau chiar deasupra solului. Astăzi, 50% din recolta mondială provine din India, dar planta provine inițial din Asia de Sud-Est.
Efectele medicinale ale ghimbirului
Componenta eficientă din punct de vedere medical a ghimbirului este așa-numita oleorezină, un balsam vâscos care constă din uleiuri esențiale și substanțe fierbinți, gingeroli și shoagoli. Se spune că acestea au următoarele efecte medicale: contracarează greața și greața, reduc riscul blocajelor vaselor de sânge și ale arteriosclerozei și promovează metabolismul.
Ghimbir - aspirina naturii
În principiu, gingerolii sunt similari cu aspirina în ceea ce privește structura și eficacitatea lor chimică. Aceasta înseamnă că acestea suprimă agregarea trombocitelor și astfel reduc riscul blocajelor vaselor de sânge. Drept urmare, sângele rămâne mai subțire. Efectul pozitiv al ghimbirului asupra tractului digestiv, pe de altă parte, este legat de efectul său stimulator al apetitului. Se formează mai multe sucuri digestive, care accelerează procesul digestiv în ansamblu și ușurează activitatea tractului gastro-intestinal. În plus, organismul produce mai multă bilă, ceea ce facilitează în special digestia grăsimilor. Dar ghimbirul are și un efect antimicrobian împotriva bacteriilor, ciupercilor și paraziților. Ingredientele ghimbirului sunt, de asemenea, stimulatoare de imunitate și expectorante, antiinflamatoare și, datorită efectelor lor antioxidante, pot ajuta și la prevenirea tumorilor.
Radicali liberi și antioxidanți
Pe lângă usturoi, varză, broccoli, ceai verde, cafea, pătrunjel, ceapă, citrice, semințe de in și cacao, ghimbirul este deosebit de bogat în antioxidanți. Antioxidanții sunt o apărare naturală a organismului împotriva radicalilor liberi, organismul are nevoie de acești radicali, dar numai într-o măsură foarte mică. Dacă se formează prea multe dintre ele, predomină efectele lor nocive. Aceasta include de ex. promovarea îmbătrânirii premature sau a proceselor de schimbare a celulelor corpului. Mulți antioxidanți pot preveni aceste procese și astfel pot preveni cancerul.
Ghimbirul este, de asemenea, util în sport - împotriva mușchilor dureroși
Consumul zilnic de ghimbir reduce durerile musculare. Acesta este rezultatul unui studiu recent realizat de Universitatea din Georgia (SUA). Subiecții testați au luat 2 grame de ghimbir pe zi timp de 11 zile, iar alți subiecți au luat un placebo. După cele 11 zile, toată lumea a făcut un antrenament cu brațul greu care ar fi trebuit să provoace dureri musculare. Rezultatul studiului: consumul de ghimbir nu numai că a redus durerea subiectiv. Valorile inflamației în hemoleucogramă au fost, de asemenea, cu 25% mai bune decât la subiecții testați care au luat doar un placebo.
Acest articol a fost creat în colaborare cu expertul în nutriție Nina Schaller.