Ghimbir confitat fără zahăr
Ghimbir confitat: Crăciun, sănătos și alături de noi și fără zahăr;) Am folosit deja ghimbir confiat de casă într-o rețetă în urmă cu aproximativ 2 ani, apoi rețeta PENTRU ghimbir, dar niciodată publicată. A fost o prostie. Astăzi corectăm asta!
Bomboane pot fi sănătoase?
Întrebarea sună destul de stupidă pentru un conținut scăzut de carbohidrați fără zahăr. Luați bucăți dintr-o plantă, le fierbeți și apoi adăugați zahăr până când în cele din urmă devine un tratament.
Poate fi bine? Desigur că nu! Cel puțin dacă vedeți zahărul ca fiind cea mai mare problemă - ceea ce facem în mod clar. Asta pur și simplu nu se aplică unei mari părți a lumii care se mută în afara percepției noastre fără zahăr.
Frumosul ghimbir cu vitamine și minerale ... și apoi asta.
Din fericire, noi putem face ceva în acest sens. Luăm amestecul nostru dulce, funcționează aproape la fel de bine - doar puțin mai lipicios.
Ghimbirul însăși își păstrează majoritatea substanțelor bune prin bomboane - în afară de vitamine, desigur. Există multă vitamină C în ea, dar după două 20-30 de minute de gătit nu mai rămâne nimic din ea.
Restul, și anume unele minerale precum magneziu, fier, calciu, potasiu, sodiu și fosfor, rămân în mare parte neatinse. La fel ca uleiurile esențiale, în special gingerolul, care îi conferă gust și picant. De aici provine numele englezesc de ghimbir, și anume „Ghimbir”.
Claritatea și proprietățile antibacteriene ale ghimbirului supraviețuiesc procesului de gătit îndelungat, de asemenea, destul de neatins:)
În această privință aș dori să ajung la concluzia că bomboanele pot fi destul de sănătoase DACĂ înlocuiți acest zahăr prost cu ceva mai sensibil.
Bomboanele expres sunt suficiente și pentru SUA
Bombonarea durează în mod normal câteva zile: lăsați ghimbirul (sau alte fructe) să fiarbă într-o soluție de zahăr timp de 20 de minute, opriți-l și lăsați-l timp de 24 de ore, astfel încât zahărul să se înmoaie în bomboane osmotic. Ei bine, și apoi faci totul, inclusiv timpul de gătit, de 3-4 ori!
Restul este cam la fel ca al nostru - dar durează veșnic și trei zile.
Ce-i drept: va fi cu siguranță mai dulce și mai substanțial cu varianta de o zi, dar nimic prea dulce nu este oricum pentru experimentatul LCer:)
Deci, în general, ajungem acolo în 1,5-2 ore - de la decojire până la răcire. este o ofertă bună? Cu siguranță pentru mine.
Mai am multe de făcut pentru weekend și mai bine te duci ... ei bine, dulce ghimbir? Suna bine.