Ghimbir - stimulentul sănătos
În sezonul rece, ghimbirul este tovarășul perfect. Puterile sale de încălzire și calmare ajută atunci când următoarea răceală este la orizont și efectul său dezinfectant este bun pentru durerile în gât. Poate fi folosit proaspăt, uscat, pudrat, murat, confiat sau ca ulei esențial.
Ingrediente de ghimbir
Tuberculul vizibil conține multă vitamină C și minerale valoroase precum magneziu, calciu, potasiu, fier, sodiu și fosfor. Substanțele sale fierbinți provin în principal din uleiurile sale esențiale și din gingerolul foarte aromat. Substanțele secundare vegetale borneol și cineol - cum ar fi gingerolul - se numără printre ingredientele sale stimulante.
Ghimbirul ca medicament natural
În medicina tradițională chineză, este una dintre cele mai vechi plante medicinale și a fost folosită în medicină de mii de ani. Din 1988 a fost recunoscută științific ca plantă medicinală în Germania.
Ghimbirul este un remediu încercat și testat pentru răceli ușoare, tuse și dureri în gât. Gingerolul conținut de ghimbir are un efect stimulant și imunostimulant, favorizează circulația sângelui și se încălzește din interior. Este considerat antiinflamator, antiviral, diaforetic și antipiretic.
De asemenea, face minuni în sistemul nostru digestiv. Este utilizat pentru balonare și dureri abdominale, precum și flatulență și greață, boli de mișcare și stomac iritabil. În mijlocul corpului, se consideră că stimulează digestia, detoxifiantă, antispastică și calmantă, motiv pentru care multe femei îl consumă pentru crampe menstruale.
Când trebuie să folosiți ghimbirul cu precauție?
Chiar dacă este considerat un remediu blând pentru boala sarcinii, femeile însărcinate ar trebui să evite mai bine prea mult ghimbir, deoarece efectul său de îmbunătățire a circulației sanguine stimulează și uterul, ceea ce poate duce la travaliu prematur și, în cazuri extreme (în special în sarcinile cu risc ridicat), chiar și la avorturi spontane. În timpul alăptării, ghimbirul are efect de formare a laptelui și multe moașe îl recomandă atunci când bebelușii au flatulență - dacă mama care alăptează ingerează ghimbir, ingredientele sale au, de asemenea, un efect asupra copilului prin intermediul laptelui matern.
Ghimbir în bucătărie
Ghimbirul are o căldură foarte fină și ușor fructată. Este o parte integrantă a multor amestecuri de condimente, cum ar fi curry. Se potrivește perfect cu rețetele de carne închisă, păsări de curte, pește și legume, dar este folosită și pentru deserturi, produse de patiserie și pentru aromatizarea băuturilor. Salata de vită cu ghimbir are un gust la fel de delicioasă precum pieptul de rață teriyaki pe ghimbir murat sau ragudul ușor de miel cu lămâie și ghimbir. În supa cremoasă de morcovi are un efect de încălzire și ca ceai de ghimbir face adevărate minuni de încălzire.
Este o parte integrantă a aproape tuturor rețetelor asiatice. Mai ales în bucătăria tradițională, este adesea folosit cu ceapă de primăvară, ardei iute și sos de soia. Creveții condimentați cu ghimbir sau fidea picantă Asia cu pui au un gust delicios.
Ale de ghimbir și ceai de ghimbir
Datorită suprafeței mari de cultivare a ghimbirului în zonele colonizate ale spaniolilor, rădăcina de ghimbir a devenit cel mai pur condiment la modă în secolul al XVII-lea, care a fost folosit în principal în bucătăria britanică pentru băuturi. Gingerale este o limonadă fără alcool, al cărei nume și gust provine din rădăcina de ghimbir.
Puteți prepara cu ușurință un ceai de ghimbir sau o apă de ghimbir pentru a vă dezintoxica de ghimbir. Puteți schimba gustul ceaiului dvs. adăugând alte ierburi, cum ar fi mentă, balsam de lămâie, cimbru sau cu puțină lămâie proaspătă și miere.
Varful ghimbirului
În perioadele de gripă, vă puteți consolida suplimentar sistemul imunitar combinând rădăcina de ghimbir cu turmeric și scorțișoară. Sucul hizomei de turmeric ajută organismul să producă celule T pentru a combate bolile și este antiinflamator. Scorțișoara are și efecte antiinflamatorii și susține circulația.
Faceți clic aici pentru cele mai bune rețete cu ghimbir!
Lasă-te inspirat ...
Rețete cu ghimbir - aromate, calde, sănătoase
Rețete cu ghimbir Rețetele cu ghimbir nu numai că au un gust delicios, dar sunt și foarte sănătoase. Pentru că ghimbirul este o plantă medicinală cu multe sănătoase ...
Salată de castravete de ghimbir cu măr și țelină
Salata de castraveți este un fel de mâncare de vară minunat de răcoritoare. Temperaturile cresc și dorința de salate ușoare și proaspete de vară crește. Această salată de castraveți impresionează ...
Supa vegana de morcovi cu ghimbir si chipsuri de cocos
Supa de morcovi cu ghimbir este o adevărată supă. Supele clasice se potrivesc bine cu fiecare sezon, dar această supă de morcovi vegană este făcută cu ghimbir și ...
Ceaiul de ghimbir perfect - preparat în câteva minute
Ceaiul de ghimbir nu este doar băutura de alegere atunci când vine vorba de tratarea naturală a durerilor de gât. Ceaiul de ghimbir se încălzește gustos și aromat ...
Baghetă cu usturoi de ghimbir
Bagheta de usturoi cu ghimbir poate fi servită ca aperitiv sau ca garnitură. Combinația de ghimbir și usturoi oferă baghetei prăjite o lovitură surprinzătoare și necesită ...
Salata de vita cu ghimbir si muguri de fasole
Cu această salată gustoasă de vită, gustul mâncării autentice asiatice de stradă poate fi adus în bucătăria de acasă. Aroma de ghimbir proaspăt și crocant ...
File de ton marinat cu ghimbir
Tonul este o delicatesă Această rețetă pentru fileul de ton marinat demonstrează că nu trebuie să fie întotdeauna carne de vită sau de porc. Tonul își desfășoară puternicul ...
Piept de rață Teriyaki cu praz și ghimbir murat
O rețetă minunat de simplă de piept de rață, care vă permite să vă faceți propriul sos teriyaki imediat. Aromele picante, în combinație cu ușoarele picante ale prazului ...
Ragou de miel cu lămâie, usturoi și ghimbir
Ragutul de miel este o tocană minunată! Iar ragoul de miel se potrivește în fiecare anotimp, deoarece este preparat cu coajă de lămâie și ghimbir, ceea ce îi conferă o notă ușoară și proaspătă ...
Supă cremoasă de morcovi cu portocală și ghimbir
Această supă cremoasă de morcovi nu este doar delicioasă, ci și minunat de sănătoasă! Baza supei de morcovi este un ciorb de legume simplu, morcovi, usturoi, ghimbir și portocale rotunde ...
Apă proaspătă de ghimbir - cum să vă consolidați în mod optim sistemul imunitar !
Apa cu ghimbir este steaua printre băuturile de detoxifiere: ghimbirul stimulează circulația sângelui în întregul corp. Acest lucru stimulează circulația și favorizează detoxifierea. A…
Curry - amestec tradițional de condimente și un fel de mâncare gustoasă
Curry este aurul Extremului Orient! În limbajul obișnuit, curry denotă atât un amestec divers de condimente, cât și un preparat gata, bogat în sos, care este preparat cu el ...
Ghimbir de morcov - suc fierbinte cu curcuma, bun împotriva gripei
Cei cărora le place ghimbirul de morcovi le va plăcea acest suc fierbinte! Ghimbirul de morcovi este o echipă de vis. Acest suc fierbinte oferă sistemului nostru imunitar un nou impuls și luptă ...
Kalettes cu ardei iute și ghimbir - muguri de flori sănătoși
Kaletele cu ardei iute și ghimbir sunt un super aliment absolut! Kalettes sunt flori de varză fragede care sunt încrucișate din varză și varză de Bruxelles. Tu cucerești ...
Sos delicios de chili dulce și acru, cu ghimbir și ardei iute
Acest sos de ardei iute este un clasic din bucătăria asiatică! O rețetă excelentă și simplă pentru un sos de chili dulce și acru, rafinat cu ghimbir și ardei iute. Pregătit în ...
Sos delicios de gutui cu ghimbir si portocala
Acest sos de gutui le oferă fanilor gemului o experiență de gust! Piureul de gutui cu ghimbir și suc de portocale se potrivește perfect cu toamna culinară. Când gutuiile de pe tufișuri sunt galben auriu ...