Ghimbirul ca armă secretă împotriva răcelilor
Ghimbirul ascute multe supe și curry. Dar chiar și în sezonul rece, tuberculul este considerat o armă secretă împotriva bacteriilor urâte.
Mulți oameni cunosc ghimbirul ca un condiment în bucătărie. De exemplu, pentru mâncărurile asiatice minunate picante sau cu portocale, morcovi și curry în supă, ghimbirul asigură o căldură fină. Unii oameni au beneficiat cu siguranță de efectele ceaiului de ghimbir atunci când au răceli sau greață.
Faceți ghimbir și ceai singur
În medicina tradițională chineză și medicina indiană, ghimbirul a fost o plantă medicinală valoroasă de mii de ani. Consumul de ceai de ghimbir este adesea recomandat, mai ales dacă aveți o răceală. Pe de o parte, ghimbirul ar trebui să stimuleze sistemul imunitar și astfel să susțină propriile apărări ale corpului. Pe de altă parte, ghimbirul are un efect antibacterian care contracarează inflamația cel puțin în gură și gât atunci când bei ceai de ghimbir și, prin urmare, este bun pentru tuse și dureri în gât, de exemplu.
Este în sezonul rece ceai de ghimbir deosebit de popular cu lămâie și ușor de preparat. O bucată de ghimbir de mărimea unui deget mare este tăiată în felii fine. Dacă utilizați ghimbir organic, coaja poate rămâne aprinsă. Apoi opărim ghimbirul într-o oală cu apă fierbinte. O picătură de suc de lămâie și puțină miere fac ceaiul de ghimbir perfect. Dacă îți place pur, poți pur și simplu opărește ghimbirul cu apă fierbinte și chiar îl poți bea rece - atunci se vorbește despre Apă de ghimbir. Apropo: cu cât ceaiul de ghimbir se absoarbe mai mult, cu atât devine mai fierbinte.
În așa-numitul Imagini de ghimbir Există și mai mult valoros în interior: pe lângă suc de ghimbir proaspăt stors, în funcție de rețetă, se adaugă și citrice și/sau mere. Toate ingredientele care conțin o mulțime de vitamine. Curcuma cu curcumina pe care o conține, despre care se spune că are efecte antiinflamatorii, nu ar trebui să lipsească într-o lovitură de ghimbir. Dar, desigur, o lovitură de ghimbir nu înlocuiește exercițiile fizice și o dietă echilibrată.
Ghimbir împușcat cu portocale de sânge
Efectul de subțiere a sângelui ajută la stimularea circulației sângelui, iar metabolismul începe. Prin urmare, ghimbirul este adesea menționat atunci când vine vorba de pierderea în greutate. Cu toate acestea, în principal pentru că ghimbirul stimulează digestia odată cu circulația sângelui. Cu toate acestea, ghimbirul nu este un remediu miraculos pentru cei care doresc să slăbească.
Identificați ghimbirul proaspăt
Pentru un gust fructat și proaspăt, de exemplu în ceaiul de ghimbir, ghimbirul trebuie utilizat cât mai proaspăt posibil. Cum să recunoașteți ghimbirul proaspăt:
- pielea are un luciu matasos si este destul de neteda
- Dacă spargeți becul de ghimbir, pauza este suculentă.
- Fibrele ghimbirului spun puțin despre prospețime, dar despre vârsta plantei. Cu cât planta de ghimbir este mai veche, cu atât tuberculul devine mai lemnos.
Păstrați ghimbirul proaspăt în mod corespunzător
Cel mai bine este să păstrați ghimbirul într-un loc răcoros și uscat: ușa frigiderului sau sertarul pentru legume sunt potrivite pentru a depozita tuberculul de ghimbir timp de câteva săptămâni. Lăsați tăietura să se usuce înainte de a pune tuberculul de ghimbir în frigider. Acest lucru împiedică ghimbirul să devină mucegăit. Puteți apoi să tăiați pur și simplu zona uscată când o folosiți din nou și să folosiți partea suculentă a tuberculului ca de obicei. Dacă doriți să folosiți ghimbirul mai târziu, îl puteți congela și curățați și apoi radeți-l dacă este necesar - sau congelați-l deja ras sau tăiat în borcane cu porțiuni mici. Poate fi apoi folosit ca ghimbir proaspăt.