Gigolete de iepure în stil Tandoori
Proporții pentru 2 persoane Timp de pregătire 5 minute
Marinare de la 3 la 12 ore Timp de gătit 20 de minute
Sunteți într-adevăr supra-rezervat pentru a petrece ore în bucătărie? Hop, scoate iepurele din caserola lui !
Iarna este aici și, prinși de mizeria zilnică, chiar nu avem timp să gătim. Este acesta un motiv pentru a sacrifica plăcerea și a cădea în cele pregătite? Nu.
Pentru că există un produs de top pentru prepararea unor feluri de mâncare rapide, simple, sănătoase și gustoase: iepurele !
► 4 gigolete de iepurași
► 100 g iaurt grecesc
► 1 pungă de condimente tandoori
► 1 lămâie mică
► 1 lingură de frunze de coriandru
► 5 crenguțe de coriandru proaspăt
① • Combinați iaurtul, condimentele și sucul de lămâie. Marinati gigoletele timp de 3 ore sau chiar 1 noapte.
② • Scoateți cea mai mare parte a marinadei din gigolete și așezați-le pe un vas de cuptor. Coaceți-le într-un cuptor preîncălzit la 175 ° C (Th. 5-6) timp de 20 de minute sau la grătar.
Întoarceți-vă la jumătatea gătitului.
③ • Se presară coriandru tocat și se servește imediat.
Se servește cu lassi (lapte fermentat cu castravete, ierburi și o ceapă roșie sau amestecat cu mango), naans sau pitas.
UN SECTOR RESPONSABIL ANGAJAT LA UN PROCES ACTIV DE PROGRES
Performanța reproducerii, sănătatea și bunăstarea animalelor sunt obiectivele vizate în mod clar de industria franceză a iepurelui prin abordarea progresului „Le Lapin sengage”.
Sectorul lucrează la evoluția practicilor în reproducere, demedicare, nutriție, calitate și siguranță alimentară.
Cu acest proces de progres, un întreg sector se angajează să ofere consumatorilor carne franceză de foarte bună calitate.
Despre CLIPP (Comitetul interprofesional pentru iepuri pentru promovarea produselor)1989-1998: o abordare voluntară
CLIPP a fost creat în 1989, sub forma unei asociații, de membri ai sectorului preocupați de calitatea produsului lor și care doresc să se angajeze într-o acțiune comună pentru promovarea iepurilor și a mărcii generice „Lapin de France”.