Glucidele - ce se află în spatele lor

Carbohidrații sunt considerați a fi cel mai mare dușman în ceea ce privește pierderea în greutate. Dar carbohidrații nu pot fi condamnați în general. De asemenea, au multe proprietăți pozitive, de exemplu pentru sportivi. Dar ce sunt bune și ce sunt carbohidrații răi? Care carbohidrați ar trebui evitați? Vă vom arăta exact ce se află în spatele acestui nutrient principal și cum să tratați corect carbohidrații.

glucidele

1. Glucidele - ce este de fapt?

glucide sunt o sursă principală de energie pentru corpul nostru și, ca să spunem așa, motorul pentru buna funcționare a creierului uman. Împreună cu proteinele și grăsimile, ele devin ceea ce sunt cunoscute sub numele de Macronutrienți numărat.

Corpul nostru are nevoie de energie în fiecare zi, non-stop pentru a menține toate procesele interne și funcțiile vitale - chiar și atunci când dormim. Energia de care organismul are nevoie pentru funcționarea nerestricționată a tuturor funcțiilor corpului, cum ar fi respirația sau bătăile inimii, este Rata metabolică bazală numit. În plus, totuși, trebuie să fie disponibilă suficientă energie pentru activități fizice și activități: această cantitate de energie este denumită cheltuială de performanță.

În fiecare zi luăm mesele zilnice glucide, Grăsimi, proteine, dar și vitamine și minerale. Toate acestea nutrient sunt defalcate în procesul digestiv și transportate către celulele individuale ale corpului prin fluxul sanguin. Aici are loc utilizarea ulterioară a acestor nutrienți vitali. Un gram glucide livrează una Cantitatea de energie de 4 calorii, dar ce sarcini are acest nutrient în organism? Răspunsul la această întrebare îl puteți găsi aici în articolul nostru.

2. Din ce sunt alți carbohidrați?

Carbohidrații sunt, de asemenea, cunoscuți sub numele de zaharide în terminologia tehnică, deoarece constau practic din molecule de zahăr. Corpul uman transformă carbohidrații în tractul digestiv Glucoză și apoi îl folosește ca o sursă importantă de energie: carbohidrații au mai puțin de jumătate din calorii în comparație cu grăsimile.

Doriți să știți cum puteți utiliza grăsimile ca sursă principală de energie în loc de carbohidrați și cum puteți pierde în greutate cu ea? Atunci ar trebui să cunoașteți mai bine planul de nutriție ceto. Profesioniștii de la ever.kitchen vă vor prezenta elementele de bază ale acestui concept nutrițional și vă vor arăta cum corpul dumneavoastră poate beneficia de avantajele dietei ketogenice. În plus, vă susținem zilnic cu mese proaspete, care sunt exact adaptate cerințelor dvs. de energie.

3. Ce funcții îndeplinesc carbohidrații în corpul uman?

În comparație cu grăsimile, corpul poate glucide procesează foarte repede și folosește-ți singur. Pentru această parte sunt Carbohidrați o parte centrală a aprovizionării zilnice cu energie. Cea mai mare parte a energiei furnizate de carbohidrați este utilizată pentru întreținerea organismului Funcții vitale precum respirația, procesele metabolice, performanța creierului sau bătăile inimii. Pielea, ca cel mai mare organ, folosește și carbohidrați ca sursă de energie. Dacă carbohidrații sunt complet evitați, poate fi puțin mai dificil să acoperiți în mod adecvat necesarul de energie necesar.

4. O privire de ansamblu asupra diferitelor forme de carbohidrați

Glucidele se prezintă în următoarele forme diferite:

Corpul stochează toate cele furnizate glucide sub formă de glucoză sau glicogen: Pentru a face acest lucru, organismul trebuie mai întâi să împartă lanțurile de carbohidrați și să transforme legăturile individuale în glucoză. Acest proces are loc în principal în intestine și în ficat. Produsul final care Glucoză este apoi eliberat în fluxul sanguin: de aici este disponibil fie ca sursă de energie, fie ca rezervă.

5. Carbohidrați cu lanț lung și cu lanț scurt - care este diferența?

Corpul uman poate carbohidrați cu lanț scurt Procesați mult mai repede decât lanțul lung. Reciclarea este mai rapidă, deoarece trebuie separate mai puține verigi. Astfel de carbohidrați cu lanț scurt determină creșterea nivelului de zahăr din sânge. Carbohidrați cu lanț lung corpul, însă, îl prelucrează doar treptat. După consumul acestor carbohidrați, nivelul zahărului din sânge crește, de asemenea, foarte încet. Drept urmare, nu numai că veți rămâne plin mai mult, dar veți evita și poftele.

6. Polizaharide, dizaharide și monozaharide - ce le conține?

Carbohidrați cu lanț scurt se găsesc în principal în următoarele alimente:

  • Produse de patiserie
  • O mulțime de cereale
  • Lactate
  • Mierea, siropul de arțar și siropul de agave
  • Dulciuri
  • Zahăr de masă convențional, malț, sfeclă și zahăr din trestie.
  • Cateva legume
  • Multe tipuri de fructe (carbohidrați cu lanț scurt sub formă de fructoză).

Carbohidrați cu lanț lung se găsesc în principal în următoarele alimente:

  • Produse din cereale integrale, cum ar fi paste din grâu integral sau pâine din cereale integrale.
  • orez brun
  • Cartofi
  • ovaz
  • Leguminoase precum linte sau naut
  • nuci
  • Unele tipuri de fructe
  • legume.