Glucidele și bolile neurologice

„... că prea mulți carbohidrați sunt mai susceptibili să declanșeze acest stres oxidativ ... care joacă un rol în multe boli neurologice - SM, Parkinson, Alzheimer.”

Această propoziție provine de la Friedemann Paul, neurolog - la Neurocure Cluster of Excellence, Charité Berlin.

Vă puteți imagina că nu înseamnă legume și fructe prin carbohidrați.

Când oamenii din Germania vorbesc despre „carbohidrați”, înseamnă aproape întotdeauna: paste, cartofi, orez, pâine.

Este greșit, dar este așa, în utilizarea obișnuită, deoarece carbohidrații sunt conținuți în

• nuci si seminte

Carbohidrații, consumați prea mult și prea des, provoacă stres oxidativ

Deci, el spune că acești carbohidrați (atenție: consumați prea mult și prea des) cresc stresul oxidativ (care apare oricum în organism) și acest lucru are un efect negativ asupra creierului.

Mitocondriile ar trebui apoi să acționeze împotriva ei, la un moment dat nu vor mai ține pasul și celulele nervoase ar fi deteriorate.

Este vorba în special de boli neurologice: scleroză multiplă, Parkinson, Alzheimer.

Recomandarea pentru cei afectați

Friedemann Paul recomandă o dietă ketogenică - aceasta este o dietă cu grăsimi în care 60-80% din calorii sunt obținute din grăsimi.

În micul studiu realizat de Charité, există rezultate bune la pacienții cu scleroză multiplă.

Nu, el nu menționează nicăieri că cineva ar trebui să mănânce ketogen ca măsură preventivă.

Concluzie - carbohidrați, stres oxidativ, boli neurologice

Punctul 1:
În general, este bine să reduceți cantitatea și frecvența consumului acestor carbohidrați - cu excepția cazului în care sunteți muncitor în construcții sau sportiv de rezistență.

Punctul 2:
Trebuie să mâncați o dietă ketogenică?
Nu.
Dacă lăsați prea mult, vă aflați într-o zonă bună.

Punctul 3:
Stresul oxidativ poate fi redus - cu antioxidanți. Principalul motiv pentru care ar trebui să mâncăm multe legume și destul de puține fructe.
Se pot lua și sub formă de suplimente alimentare, de ex. Vitamina C și E - simplă și ieftină.

Glucidele și bolile neurologice