Glucidele și valorile nutriționale ale bananei

Banana este unul dintre cele mai populare tipuri de fructe în rândul germanilor. Este foarte sănătos și conține mulți nutrienți importanți.

Majoritatea oamenilor știu că bananele sunt foarte hrănitoare, dar mulți nu știu câți carbohidrați sunt în ele.

Iată răspunsul:

Banana conține în jur de 23 g de carbohidrați la 100 g!

bananei

În plus, 100 g de banane conțin:

  • Calorii: 89 de calorii
  • Proteine: 1,1 g
  • Grăsime: 0,3 g

O banană de dimensiuni medii conține în jur de 105 calorii.

Masă cu carbohidrați pentru diferite dimensiuni de banane:

18 g carbohidrați

  • Mic (15-18 cm, 100 g): 23 g carbohidrați
  • Mediu (18-20 cm, 118 g):

    27 g carbohidrați Mare (20-23 cm, 136 g):

    31 g carbohidrați

  • Foarte mare (> 23 cm,> 152 g):> 35 g carbohidrați

    • Banana conține aproape numai apă și carbohidrați. 100 de calorii dintr-o banană provin din 93% carbohidrați, 4% din proteine ​​și 3% din grăsimi

    Bananele conțin 2-4 g de fibre, în funcție de mărimea lor. Conținutul net de carbohidrați este cu 2-4 g mai mic decât se arată în tabelul de mai sus.

    Gradul de coacere a bananei poate avea, de asemenea, un impact asupra conținutului de carbohidrați.

    Bananele verzi sau necoapte conțin de obicei mai puțini carbohidrați decât cele coapte.

    Alți nutrienți din banană

    Bananele conțin, de asemenea, multe vitamine și minerale

    O banană de dimensiuni medii (18-20 cm, 118 g) conține:

    • Vitamina B6: 22% din necesarul zilnic.
    • Vitamina C: 17% din necesarul zilnic.
    • Mangan: 16% din necesarul zilnic.
    • Potasiu: 12% din necesarul zilnic.
    • Magneziu: 8% din necesarul zilnic.
    • Acid folic: 6% din necesarul zilnic.
    • Cupru: 5% din necesarul zilnic.
    • Riboflavină (vitamina B2): 5% din necesarul zilnic.

    Gradul de coacere a bananei și a carbohidraților

    Procesul de coacere a bananei are un impact major asupra compoziției carbohidraților săi.

    Bananele verzi necoapte conțin mult amidon, unele dintre ele amidon rezistent.

    Bananele galbene conțin amidon mult mai puțin rezistent, deoarece se transformă în zahăr în timpul maturării. Bananele coapte, galbene, conțin doar amidon rezistent la aproximativ 1%.

    Amidonul rezistent, deși acumulat chimic ca amidonul normal, nu este degradabil de către enzimele digestive umane. Prin urmare, se numără printre fibrele dietetice.

    Această formă de amidon este bună pentru flora intestinală, deoarece ajunge în intestin nedigerat și servește drept hrană pentru bacteriile de acolo.

    Bacteriile intestinale produc gaze și acizi grași cu lanț scurt, care sunt importanți pentru sănătatea intestinală.

    95% din acești acizi grași cu lanț scurt sunt transformați foarte repede în energie de către organism.

    În cele din urmă, acest lucru înseamnă că bananele necoapte nu furnizează inițial atâtea calorii, cât cele coapte, dar după procesul digestiv sunt transformate în acizi grași cu lanț scurt, care la rândul lor oferă calorii organismului.

    Rezumat: carbohidrați și calorii ale bananei

    O banană conține între 78 și 135 de calorii și 19-35 g de carbohidrați.

    Banana medie conține în jur de 100 de calorii și 25 de grame de carbohidrați.

    Cine scrie aici?

    Bună ziua, mă numesc Dietmar Waßner, sunt nutriționist (SfG) și antrenor de slăbire.

    Ce mijloace recomand?

    Deoarece sunt întrebat despre aceasta foarte des, am realizat o prezentare generală a sfaturilor și recomandărilor mele despre produse: