Glutamatul potențiator de aromă dăunător E621 te îngrașă și te îmbolnăvește!

Glutamat dăunător este că astăzi probabil toată lumea știe - The Amplificator de aromă E621 nu doar unul sună Alergie la glutamat dar este și responsabil pentru asta Supraponderal.

aromă

Glutamat dăunător: potențiator de aromă E621 și de ce te îngrașă și te îmbolnăvește

Amplificatorul de aromă E621 (glutamat) a fost controversat de ani de zile și este folosit ca condiment de către industria alimentară. Cu toate acestea, nu la fel de des ca acum câțiva ani. Glutamatul este dăunător, este dovedit de mai multe ori. Amplificatorul de aromă E621 este încă popular și popular în bucătăria asiatică. Ca aditiv alimentar, glutamatul monosodic (MGS), denumit coloquial glutamat pe scurt, este suspectat de a provoca diverse boli sau cel puțin efecte adverse asupra sănătății. O alergie la glutamat este o consecință obișnuită, precum și procesul de lacomie și obezitatea asociată și supraponderalitatea.

Cu glutamatul, chiar și mâncărurile plictisitoare pot fi făcute gustoase la un cost foarte mic.

Dar care este de fapt potențatorul de aromă E621?

Glutamatul este sarea acidului glutamic și este o componentă naturală a diferitelor alimente precum șuncă, carne, brânză, legume, ciuperci sau roșii. Condimentul este de asemenea fabricat sintetic cu ajutorul bacteriilor. Glutamatul este încă foarte popular ca condiment la nivel mondial. Asiaticilor le place în mod special să utilizeze acest potențial de aromă E621 în felurile lor de mâncare. Se estimează că aproximativ 1 până la 2 tone de glutamat sunt produse și consumate în întreaga lume.

Dar E621 nu este utilizat doar în țările asiatice, ci și în Germania, glutamatul este folosit ca un potențiator de aromă în produsele gata preparate, cum ar fi supe, pizza, chipsuri, gustări în general, cârnați, sosuri și multe alte alimente. Glutamatul are un gust cărnos și picant, astfel încât producătorii de alimente economisesc la materii prime scumpe precum carne, brânză sau creveți.

Glutamat dăunător sănătății

Au existat numeroase cercetări în glutamat, deoarece E621 este un potențiator de aromă foarte controversat. Se spune că glutamatul provoacă următoarele boli, printre altele:

  • Migrene
  • Obezitate și supraponderalitate
  • Alzheimer
  • Parkinson
  • Alergie la glutamat
  • Afectarea ficatului

Un studiu cu 750 de chinezi a făcut furori în 2008. Cercetătorii de la Universitatea din Carolina de Nord au descoperit că cei care au folosit glutamat din abundență au ajuns să cântărească mult mai mult decât cei care au folosit condimentul cu ușurință.

„Glutamatul are un impact masiv asupra reglării poftei de mâncare”, spune profesorul din Kiel, Michael Hermanussen. El a aflat că, cu un blocant al receptorilor de glutamat, substanțele mesagerului de glutamat nu au fost absorbite de creier și, ca urmare, persoanele testate au raportat un apetit semnificativ mai mic și l-au scăzut. Cu toate acestea, această metodă nu este recomandată pentru pierderea în greutate, deoarece nu există încă suficiente studii cu privire la aceasta.

În numeroase experimente pe animale, s-au găsit obezitate, tulburări de creștere și influențe asupra creierului. Datorită lipsei de studii, glutamatul nu este utilizat ca aditiv în alimentele pentru copii.

Alergie sau intoleranță la glutamat

Consecințele unei intoleranțe la glutamat apar rapid, de obicei în jumătate de zi. Absorbția prin supe sau tocană se întâmplă foarte repede și declanșează o alergie. Este posibil să apară înroșirea pielii, senzație de strângere în piept, dureri musculare și/sau tremurături. La copii, intoleranța poate duce la anxietate, confuzie și febră. Oricine este sensibil la glutamat trebuie să evite urgent astfel de feluri de mâncare industriale permanent.

Acest lucru nu este atât de ușor, deoarece glutamatul este camuflat foarte des de producătorii de alimente. În mod neînțeles, companiilor alimentare li se permite să utilizeze alte nume care nu pot fi dezvăluite imediat consumatorului ca glutamat.

Denumirile inofensive ale potențiatorului gustativ E621 sunt, de exemplu:

  • Extract de drojdie
  • Asezonare
  • Aromă
  • grâu fermentat

În special, producătorii ecologici deghizează glutamatul ca extract de drojdie. Astfel de practici sunt permise, dar nu pot fi înțelese de consumator. De ce această stare de fapt nu a fost interzisă de mult, protecționistii consumatorilor nu înțeleg și fac presiuni pentru o schimbare a legii alimentare.

Acordați mai multă atenție în viitor glutamatului și evitați toate aceste produse acolo unde a fost utilizat și fiți atenți la descrierile banale și evitați aceste produse, cum ar fi ciuma, dacă nu doriți să vă asumați riscurile enumerate.

Acest articol ar trebui, de asemenea, să vă intereseze: В Potrivit și sănătos cu o dietă potrivită

Poate că sunteți deja supraponderal și probabil că acum știți de ce pur și simplu nu aveți mai puțină poftă de mâncare și, în ciuda numeroaselor încercări, nu reușiți să obțineți și să mențineți o cifră sau o greutate normală.

Dacă acesta este cazul, aș vrea să vă arăt calea mea de succes prin care am slăbit permanent aproape 50 de kilograme și am devenit sănătos și sănătos.