Semne, cauze și tratament ale intoleranței la fructoză
Durere abdominală, balonare sau diaree după masă? Puțini suspectează că fructoza, care este considerată de fapt atât de sănătoasă, poate sta în spatele acestor plângeri. Există teste simple pentru a determina dacă aveți intoleranță la fructoză. Totul despre simptome, metode de diagnostic - și ceea ce ajută cu adevărat împotriva intoleranței alimentare.
Fructele locale proaspete sau fructele exotice fac semn, mai ales vara - dar mulți nu le primesc deloc. Problemele intestinale și crampele stomacale sunt rezultatul intoleranței la fructoză. Problema: Mulți oameni afectați nici nu știu că fructoza este de vină pentru problemele lor digestive. În timp ce intoleranța la lactoză sau gluten a fost deja bine cercetată, există încă o mare ignoranță chiar și în rândul medicilor când vine vorba de intoleranță la fructoză. Greu de crezut, deoarece intoleranța la fructoză nu este atât de rară în Germania - potrivit Societății Germane de Nutriție (DGE), aceasta afectează doi din trei copii și fiecare al treilea adult.
Mulți suferinzi suferă de ani de zile de intoleranță la fructoză - un diagnostic precoce este important pentru a preveni daunele pe termen lung. Dacă după un test este clar că intoleranța la fructoză este motivul durerilor de stomac și altele asemenea, frustrarea și frica preiau adesea: Nu pot mai mânca niciodată mâncare sănătoasă și sănătoasă? Și ce mai pot mânca? La urma urmei, fructoza se găsește nu numai în fructe, ci și în legume, pâine și multe alte alimente.
Intoleranță la fructoză și fructoză: ce este exact?
Zahărul din fructe, cunoscut sub numele de fructoză, este un zahăr simplu care se găsește în mod natural în primul rând în miere și fructe. Dextroza, cunoscută sub numele de glucoză, este, de asemenea, un zahăr simplu, dar cu o putere de îndulcire mai mică. Zaharul obișnuit de uz casnic conține, de asemenea, fructoză și glucoză - fiecare cu o pondere de 50%. Reputația sănătoasă a fructozei a fost zdruncinată de mult timp, în special datorită producției de sirop industrial de fructoză foarte concentrat, care este utilizat în numeroase băuturi și produse gata preparate și s-a dovedit că joacă un rol major în bolile comune, cum ar fi diabetul.
Cei care consumă prea mult din el pot suferi de malabsorbție a fructozei pentru o perioadă scurtă de timp. Dar acest lucru este mai probabil atribuit unei supraîncărcări intestinale totale și nu trebuie confundat cu intoleranța. Și următoarele se aplică intoleranței la fructoză: nu toate intoleranțele la fructoză sunt la fel. În termeni medicali, se face distincția între două tipuri - ereditară și intoleranță la fructoză intestinală.
Intoleranță ereditară la fructoză
Intoleranța ereditară la fructoză (HFI) este o tulburare metabolică ereditară în care organismul nu are enzima adolază B, care este responsabilă de descompunerea fructozei. Deoarece laptele matern nu conține fructoză, primele simptome apar de obicei după înțărcare, când bebelușii suferă de diaree și vărsături. Dacă intoleranța nu este tratată, aceasta poate avea consecințe grave: probleme intestinale și stomacale, apatie, hipoglicemie, convulsii și chiar leziuni severe la rinichi și ficat. Din fericire, intoleranța la fructoză moștenită nu este obișnuită, dar cei care suferă nu trebuie să consume fructoză pe toată durata vieții.
Intoleranță intestinală la fructoză
Mult mai frecventă decât varianta ereditară este intoleranța la fructoză intestinală (IFI), în care absorbția fructozei în sânge este perturbată. Ce se întâmplă cu această tulburare de resorbție în intestin? În mod normal, anumite proteine de transport - așa-numitul GLUT-5 - asigură faptul că fructoza din alimente ajunge în fluxul sanguin prin membrana mucoasă a intestinului subțire. Dacă acest transport nu funcționează bine, moleculele de zahăr rămân în intestin și alunecă din ce în ce mai adânc acolo. Doar în intestinul gros bacteriile se asigură că fructoza este descompusă - dar gazele produse sunt altceva decât plăcute pentru cei afectați. Iar proprietatea de legare a apei a fructozei, care asigură că nu se elimină lichid din pulpă, provoacă plângeri neplăcute. Deoarece performanța acestui sistem de transport este diferită pentru fiecare persoană, există diferite forme de intoleranță la fructoză. În timp ce mulți oameni pot consuma fructoză în cantități moderate, alții suferă de simptome după o singură mușcătură.
Cercetătorii nu sunt încă de acord cu privire la cauzele IFI. Declanșatoarele pot fi infecții la nivelul stomacului și intestinelor, utilizarea antibioticelor sau a altor medicamente care pun stres pe tractul digestiv. Sau infecție fungică care atacă flora intestinală. În plus, stresul cronic, cum ar fi stresul, o dietă nesănătoasă și consumul excesiv de fructoză joacă, de asemenea, un rol major.
Simptome de intoleranță la fructoză
Gaz, crampe abdominale și diaree
Greață, constipație și dorință de a defeca
Simptomele de intoleranță la fructoză apar de obicei la câteva ore după consumul de alimente și băuturi care conțin fructoză, dar pot deveni vizibile doar după 24 de ore. Dacă intoleranța nu este recunoscută și tratată, aceasta duce la reclamații suplimentare și poate duce chiar la boli grave: amețeli, epuizare, depresie sau o susceptibilitate crescută la infecții din cauza lipsei de nutrienți (de exemplu, zinc și acid folic). În plus, pot apărea alte intoleranțe alimentare care dezechilibrează flora intestinală în așa fel încât simptomele să apară chiar și atunci când nu există fructoză implicată.
Diagnostic: Acesta este modul în care este diagnosticată intoleranța la fructoză
Oricine merge la medic cu simptomele tipice este adesea examinat mai întâi pentru orice: boală cronică inflamatorie intestinală, pancreas slab sau o problemă biliară. Medicul concluzionează adesea că are sindromul intestinului iritabil și, în unele cazuri, tabloul clinic este interpretat și ca „psihosomatic”. Ce poți face singur pentru a scoate la lumină o intoleranță la fructoză? Din fericire foarte multe - de exemplu, păstrarea unui jurnal alimentar. Timp de cel puțin două săptămâni, toate alimentele și băuturile consumate sunt notate până în cele mai mici detalii, precum și timpul, starea actuală de sănătate și orice reclamații. După un timp scurt, se poate restrânge ceea ce poate fi responsabil pentru zgomotul din stomac. Aveți întotdeauna probleme după un pahar mare de suc de fructe sau un musli cu fructe și miere? Atunci este probabil o intoleranță la fructoză. Se pot efectua și auto-teste. Există o mulțime de chestionare despre dietă și reclamații pe Internet - dar nu înlocuiesc o vizită la medic. Deoarece doar un expert poate pune un diagnostic clar de intoleranță la fructoză.
Indiferent dacă sunteți un medic de familie de încredere sau un internist: medicii pot testa în mod fiabil intoleranța la fructoză cu un test de respirație H2 sau cu un test de provocare a fructozei. În testul de respirație cu hidrogen, cantitatea de gaze H2 este testată mai întâi fără, apoi cu ingestie de fructoză. Alternativ, în timpul testului de provocare, pacientul bea o soluție specială care conține 25 de grame de fructoză. Dacă apar simptome (sau nu), medicul poate pune un diagnostic clar.
Vindecabil? Asta ar trebui să faceți cu intoleranța la fructoză
Vestea proastă mai întâi: Din păcate, un remediu pentru intoleranța la fructoză nu este (încă) posibil. Cu toate acestea, cei afectați pot duce o viață fără simptome. Și acum veștile bune: nu trebuie să vă descurcați fără fructe și altele asemenea - în funcție de digestibilitate și de flora intestinală, fructele dulci selectate cu fibrele, mineralele și vitaminele lor pot fi în meniu cu moderare. Dar mai întâi ar trebui consultat un expert care va crea un nou program nutrițional individual. La începutul schimbării dietei, nu ar trebui să mănânci nimic care conține fructoză timp de câteva săptămâni. Poate dura aproape un an până când simptomele se ameliorează. Apoi trece la faza următoare: Câteva alimente cu o cantitate mică de fructoză pot fi apoi puse din nou pe farfurie, dar trebuie observat cu atenție pentru care alimente sunt raportate plângerile.
Pe lângă schimbarea dietei, curățarea florei intestinale poate ajuta la reducerea intoleranței la fructoză. Cel mai bun mod de a face intestinul să funcționeze din nou cu probiotice speciale și o curățare atentă a colonului. Iarba de orz este potrivită pentru întărirea mucoasei intestinale, care este responsabilă pentru transportul fructozei în sânge - iar bentonita minerală susține și intestinul prin reglarea echilibrului gazos și bacterian. Dezacidificarea temeinică ajută, de asemenea, la prevenirea apariției problemelor digestive.