| Alanină |
Alanina este cel mai important aminoacid glucogen, stimulează secreția de glucagon și are potențiale beneficii terapeutice în hipoglicemie.
Arginina este implicată în detoxifierea Ammionak ca parte a ciclului ureei, stimulează sinteza colagenului, promovează vindecarea rănilor și, împreună cu glutamina, este o componentă importantă a imunnutriției. De asemenea, crește secreția de hormoni de creștere și insulină și este implicată în menținerea depozitelor de proteine musculare.
Asparagina este o componentă importantă a glicoproteinelor (receptori imuni) și o moleculă de transport pentru azot, similară cu glutamina.
Cisteina este o parte esențială a moleculei de glutation și, prin urmare, are proprietăți antioxidante pronunțate. Glutationul este cel mai important antioxidant intracelular; reglează diviziunea celulară și este implicat în procesele de detoxifiere. Cisteina reglează echilibrul azotului al metabolismului și este parțial responsabilă pentru menținerea masei celulare a corpului.
GABA (Gamma-Amino-Butter Acid) este un compus asemănător aminoacizilor din metabolismul glutaminei din organism și acționează ca un neorotransmițător inhibitor în creier. Se găsește în cantități mici în unele alimente; cu toate acestea, nu are efect proteic tipic. Favorizează eliberarea hormonului de creștere, facilitează adormirea și îmbunătățește calitatea somnului.
Glutamina este cel mai abundent aminoacid (mai mult de 50% din fondul liber de AA) din organism. Deficitul de glutamină duce la un deficit imunitar și stări metabolice catabolice. Glutamina se formează în mare parte din acid glutamic în metabolismul muscular și este necesară pentru menținerea masei musculare; stimulează secreția hormonilor de creștere asemănători cu arginina, dar într-o doză mult mai mică. Este, de asemenea, un precursor pentru sinteza glutationului și GABA (GABA are și proprietăți de stimulare a STH).
Glicina este un neurotransmițător inhibitor și un element constitutiv al acetilcolinei și glutationului. Glicina este importantă pentru producția de creatină a organismului și pentru țesutul conjunctiv sănătos; în plus, secreția GH poate fi crescută prin aportul țintit.
Histidina are proprietăți detoxifiante prin legarea de metale grele; acest lucru poate avea efecte pozitive asupra alergiilor.
Isoleucina este unul dintre aminoacizii cu lanț ramificat (BCAA). BCAA sunt metabolizate în principal în mușchi; cresc sinteza proteinelor și reduc descompunerea proteinelor. O altă proprietate a izoleucinei este că stimulează secreția de insulină a organismului.
Leucina, ca și izoleucina, ca parte a BCAA, are efecte anabolice asupra mușchilor și poate servi ca furnizor de energie în cazul unui deficit de glicogen. De asemenea, stimulează eliberarea insulinei.
Lizina promovează sinteza proteinelor și vindecarea rănilor și crește sinteza carnitinei. Lizina este, de asemenea, un antagonist al argininei în unele procese metabolice și inhibă creșterea virusurilor herpetice, care sunt dependente de arginină.
Metionina are un efect antioxidant, de calmare a stresului și susține efectele seleniului. De asemenea, scade nivelul de histamină și este important pentru producția de colină, membranele celulare și servește ca precursor pentru glutation și carnitină.
Ornitina este un metabolit al ciclului ureei și nu are proprietăți proteinogene. Similar cu arginina (mai ales în combinație) este utilizată pentru a promova dezvoltarea musculară și stimulează, de asemenea, secreția de STH și insulină. Ornitina și arginina se potențează reciproc în efectele lor și au un efect mai mare atunci când sunt luate în paralel decât atunci când sunt luate individual.
Fenilalanina poate fi transformată în tirozină în condiții metabolice normale și, prin urmare, are proprietăți similare. Fenilalanina crește nivelul creierului de neorotransmițători dopamină și noradrenalină și are astfel un efect de suprimare a apetitului și de îmbunătățire a dispoziției.
Împreună cu hidroxiprolina, prolina este un element constitutiv pentru colagenii din organism (25-30% din proteinele totale ale corpului). Prolina este importantă pentru inimă și țesutul conjunctiv și poate fi utilizată pentru a furniza energie.
Serina este un element constitutiv al colinei și joacă un rol important în alimentarea cu energie și funcționarea sistemului nervos.
Taurina este un produs metabolic al cisteinei și, la fel ca GABA și ornitina, nu are proprietăți proteinogene. Reglează echilibrul fluidelor din celulă, are un efect de stabilizare a membranei celulare și antioxidant. Taurina îmbunătățește, de asemenea, activitatea inimii în sporturile de anduranță, inhibă nivelul colesterolului și protejează ficatul de otrăviri.
Treonina este cel mai lent dintre toți aminoacizii care trebuie absorbiți și poate fi utilizată eficient pentru producerea de energie. Este o componentă importantă a glicoproteinelor (imunoglobuline, receptori imuni) și întărește sistemul imunitar putând crește creșterea glandei timusului.
Triptofanul este cel mai puțin conținut de aminoacizi din alimente și este precursorul serotoninei și melatoninei, care la rândul lor sunt importante pentru un efect calmant și de îmbunătățire a dispoziției. În plus, administrarea suplimentară de triptofan înainte de somn favorizează adormirea naturală și îmbunătățește, de asemenea, calitatea somnului. Acționând asupra psihicului, triptofanul poate reduce pofta de mâncare, în special pentru carbohidrați.
Tirozina se formează din fenilalanină în condiții metabolice normale. Este precursorul catecolaminelor dopamină, noradrenalină și adrenalină și crește astfel concentrația generală și vigilența. Ca precursor al hormonilor tiroidieni tiroxina (T4) și triiodotironina (T3), este de o mare importanță pentru eliberarea reglementată a acestor hormoni.
Ca al treilea aminoacid, valina aparține aminoacizilor cu lanț ramificat (BCAA) și are proprietăți similare aminoacizilor izoleucină și leucină deja menționați. Aceasta include inițierea proceselor anabolice în mușchi și o creștere a insulinei și a eliberării hormonului de creștere.
Aminoacizii cu caractere aldine sunt de o importanță deosebită pentru sportivul orientat spre performanță și, prin urmare, ar trebui să li se acorde o atenție deosebită.
Cunoscând proteinele individuale, puteți determina în mod specific efectele diferiților aminoacizi asupra propriului corp sau a corpului. Folosiți procesele corporale în cadrul obiectivelor individuale. Cu toate acestea, este important să înțelegem că, deși fiecare aminoacid are propriul său efect specific, consumul excesiv de proteine izolate duce la un deficit de alți aminoacizi din organism. Această procedură de aprovizionare izolată poate viza efectele dorite, dar prezintă și pericole în ceea ce privește un dezechilibru proteic în metabolismul proteinelor, care are un efect dezavantajos pe termen lung asupra performanței.
Valoarea biologică
Valoarea biologică a proteinei dietetice indică câte grame de proteine din corp pot fi acumulate cu 100g din proteina dietetică relevantă. Cu cât valoarea biologică a unei proteine este mai mare, cu atât corpul uman are mai puțin nevoie pentru a-și putea menține echilibrul proteic. În principiu, proteinele animale sunt biologic mai valoroase pentru oameni decât proteinele vegetale. Valoarea de referință este oul întreg cu o valoare biologică de 100.
Cookie-uri pe site
Folosim cookie-uri pentru funcționarea corectă a site-ului și îmbunătățirea serviciului.
