Gluten Dieta fără gluten este inutilă pentru persoanele fără boală celiacă Augsburger Allgemeine

Oricine are boală celiacă nu poate mânca gluten toată viața. Cu toate acestea, dacă nu aveți boala celiacă, nu veți beneficia de o dietă fără gluten.

inutilă

Glutenul este un tip de proteină adezivă care se găsește în cereale. În boala celiacă, consumul de gluten duce la inflamație în intestinul subțire, vilozitățile se retrag și pot apărea simptome de carență. O dietă strictă este necesară pentru cei afectați - pe viață. Pe măsură ce gradul de conștientizare a bolii crește, există din ce în ce mai multe produse fără gluten. O problemă este însă opinia din SUA că evitarea glutenului este o tendință dietetică sănătoasă.

Boala celiacă nu reduce doar tendința de a renunța la ea

Oricine nu suferă de boală celiacă nu obține beneficii dintr-o dietă fără gluten. Există chiar și oameni care se îngrașă dacă mănâncă o dietă fără gluten. Deoarece produsele corespunzătoare conțin de obicei mai mult zahăr și grăsimi. Deci, dacă faceți fără gluten fără niciun motiv, contribuiți în principal la faptul că boala nu mai este luată în serios. Chiar și o optime dintr-un gram de făină de grâu poate provoca simptome la persoanele cu boală celiacă. dpa/tmn/sh