Gluten, unul dintre noi trebuie să meargă acum Panorama
Actualizat: 17.01.19 - 02.09
Gwyneth Paltrow prezintă noua ei carte.
Mai conștientă de misiune decât oricând: Gwyneth Paltrow a scris o altă carte de bucate. Este doar mai mult despre ce să nu mănânci.
De Sebastian Moll
Gwyneth Paltrow se descurcă foarte bine în acest moment, dovadă fiind fotografia de copertă a noii sale cărți de bucate, care - astfel încât să nu existe neînțelegeri - se mai numește „Totul este bine”. Paltrow îi zâmbește cititorului cu un zâmbet de un milion de dolari, fața ei este bronzată, părul ei dezmembrat este alb-paie decolorat de la soare. În spatele ei, dovleceii plini și suculi țâșnesc din cutii de lemn. Totul e bine.
Imaginile cărții, scăldate într-o lumină de fundal caldă, au fost făcute undeva într-o casă rustică rustică - poate chiar în reședința de vară a câștigătorului premiului Oscar în Hamptons din Long Island, unde primele zece mii din New York petrec de obicei lunile din mai până în septembrie. Acolo, așa cum ne arată multe alte fotografii, Paltrow își petrece zilele plimbându-se printre câmpurile de grâu în blugi decolorați, stând pe plajă cu copiii ei Apple și Moses și, mai presus de toate: cumpărături pe piețele rurale și gătit cu randamentul.
Idila familiei - în care tatăl familiei, Chris Martin, frontmanul lui Coldplay, lipsește din nou - radiază fericire profundă și pace. După cum aflăm în prefață, acest lucru nu a fost întotdeauna cazul. Abia acum doi ani, Paltrow susține melodramatic, că era aproape de moarte. Viața grea ca o vedetă de la Hollywood o adusese în pragul unei crize nervoase, putând să zacă doar în camere întunecate zile întregi.
Meniu uimitor
Dar apoi a venit salvarea. Numele ei era Alejandro Junger, un medic din Londra și o mentalitate foarte deschisă față de metodele alternative de vindecare. Young i-a prescris lui Paltrow o „dietă de eliminare”. De atunci, cafeaua, alcoolul, produsele lactate, ouăle, crustaceele, cartofii, roșiile și, din orice motiv, ardeii, grâul, vinetele și soia au fost interzise. Timp de trei săptămâni, pedeapsa a mâncat-o pe actrița care era deja deschisă la minte și apoi totul a fost din nou în regulă.
În cartea sa, care până acum a fost publicată doar în limba engleză, Gwyneth Paltrow vrea acum să împărtășească dieta miracolă cu semenii săi și astfel să le dea cheia fericirii și sănătății. Medicul dumneavoastră numește această dietă „nutriție psihospirituală” în prefața sa. Este conceput pentru a ajuta la „digerarea completă a tuturor ingredientelor vieții noastre și combinarea lor într-o experiență umană completă”.
Este puțin probabil ca fericirea holistică prin dietă să fi rezistat când a citit săptămâna trecută pe Internet reacțiile la „Este bine”. Cartea de bucate a fost un succes pentru criticii lui Paltrow, printre care lansarea site-ului lor de viață Goop.com a provocat multă răutate. Zilele trecute ea a recomandat asta și aceea pentru garderoba de primăvară. Portalul E !? Online a făcut calculul: prețul achizițiilor esențiale a fost de 458.000 de dolari. Deci, starea de spirit este în prezent destul de batjocoritoare.
Presa Atlantic Wire a descoperit că Gwyneth Paltrow „ridicase ridicolele nevroze alimentare ale vedetelor de la Hollywood la un nivel cu totul nou”. New York Post a declarat că cartea este o „rețetă pentru ridicol”. Site-ul Science-ish a făcut rețetele examinate de nutriționiști și le-a declarat „pur șarlatanism”. Ca o terapie pentru presupusele simptome ale lui Paltrow - migrene, boli hepatice lipicioase, anemie, hipotiroidism - unul dintre experți a constatat că dieta este „neglijentă din punct de vedere medical”. Mai ales pentru copii: super-subțire, în vârstă de 40 de ani, a atestat că amândoi au avut alergie la gluten; Proteinele lipicioase și, în mod ideal, toți carbohidrații sunt evitați chiar și cu cei mici.
Întregul meniu Paltrow este uimitor - sau pur și simplu absurd. O zi tipică începe cu ea cu muesli din orez incaș cu sirop de arțar și ulei de măsline, cu lapte de migdale și afine. Prânzul constă dintr-un hamburger de somon cu conserve de ghimbir, coriandru și naut. După antrenament, după-amiaza, există un shake făcut din banane, curmale și lapte de migdale sau bare de casă cu caise, nuci de pădure, semințe de in, ghimbir ras și nucșoară rasă. La cină se servește un pui coreean, care se coace cu lămâi confiate, măsline și miere, dar numai după ce a fost jupuit.
Toată ziua pentru dietă
Pentru a face cumpărături și a pregăti toate acestea, nu aveți nevoie doar de acces la delicatese, care în Statele Unite pot fi găsite doar în Hamptons, New York și poate Malibu. De asemenea, după cum a remarcat un cititor înțelept, familia medie are nevoie de un buget alimentar de până la 300 USD pe zi. Și nu în ultimul rând, aveți nevoie de întreaga zi pentru a vă concentra exclusiv asupra dietei, întrerupt în cel mai bun caz de o oră sau două pe stairmaster. Dacă nu ai personal care să facă totul pentru tine. Cu excepția stăpânului, desigur.
Se spune despre Gwyneth Paltrow că și-a pierdut interesul pentru meseria ei principală, de actorie, de ceva timp. După ce a câștigat un Oscar în 2001, fostul lui Brad Pitt și Ben Affleck a avut un burnout mult mediatizat. Ulterior, ea a recunoscut că nu a reușit să facă față presiunii de așteptare pe care o are asupra unui câștigător de Oscar. Un rol rău a urmat altului până s-a săturat să facă filme.
Lucrurile au fost mai bune din 2008, ea face un film pe an, cinema cu popcorn precum „Iron Man” sau drama ceva mai ambițioasă „Country Strong”. Cel mai important, totuși, spune oricui ar dori să o audă, familia ei are noroc cu soțul Chris și cu copiii Moses Bruce Anthony și Apple Blythe Alison. Cu toate acestea, viața privată este o afacere relativă pentru vedetele din lista A. Imaginea trebuie cultivată, cineva ca Paltrow este un brand care trebuie repoziționat din nou și din nou.
Publicistii si strategii dvs. de relatii publice par să-și fi dorit acum să vândă Gwyneth Paltrow ca un guru al stilului de viață, dar „It's All Good” nu este prima incursiune în acest domeniu. Prima ei carte de bucate „Fiica tatălui meu” - în germană: „Meine Rezepte für Familie und Freunde” - a fost publicată în 2011 și a fost un omagiu adus tatălui ei, care pare să fi fost un bucătar hobby foarte plăcut și fiicei sale, cel puțin pentru o scurtă perioadă de timp -Bolognese și alte feluri de mâncare grăsime păcătoasă.
Asta s-a terminat mult timp. Acum este vorba de a lăuda ouăle de rață sau mierea scumpă de manuka din Noua Zeelandă. Concurența lui Paltrow în industria calității vieții ia în mod contundent astfel de extravaganțe. „Cred că sfaturile mele sunt ceva mai normale și mai ușor de implementat”, a glumit recent Jessica Alba, care își aduce în prezent cartea „Trăiește natural și rămâi fidelă pentru tine” clienților. Cel puțin din urmă este ceea ce face Paltrow și, cu siguranță, nu este nici un motto rău. Faptul că trebuie să scrie absolut despre asta nu este chiar atât de bun.