GluteoStop - ajută la intoleranța la gluten
Un lucru este sigur: GluteoStop® este pe buzele tuturor. Se discută mult dacă produsul este bun sau nu. Încerc să aflu.
În numele GluteoStop®, dar și din propriul meu interes ca parte a pregătirii mele ca specialist în sănătate holistică, am tratat în detaliu GluteoStop®: Ce este exact, cum funcționează și cine poate ajuta?
// PUBLICITATE - Această postare de blog a fost creată în colaborare cu GluteoStop®. M-am uitat la produs și la funcțiile sale și l-am încercat într-un autotest. Puteți găsi experiența mea personală la sfârșitul acestei postări.
Ce este GluteoStop?
Mai simplu spus: GluteoStop® este un supliment alimentar care ajută la descompunerea glutenului.
În cazul în care vă întrebați ce este glutenul, iată o scurtă explicație:
Glutenul se referă la un amestec de proteine care se găsește în principal în alimentele fabricate din grâu, orz și secară. În legătură cu apa, glutenul formează ceea ce este cunoscut sub numele de proteină adezivă. Prin urmare, are o importanță centrală pentru proprietățile de coacere a unei făini și, prin urmare, este utilizat foarte des în societatea noastră.
La pacienții cu boală celiacă, glutenul are un efect imunogen și duce la deteriorarea pe termen lung a mucoasei intestinului subțire. Boala celiacă este o boală autoimună care afectează aproximativ 1% din populație. Un număr mult mai mare suferă de sensibilitate la gluten sau grâu.
Cu toate acestea, datorită cantității mari de prolină (aminoacizi), proteinele din gluten sunt greu de digerat pentru enzimele digestive din intestinul uman, chiar și pentru persoanele sănătoase. Pentru cei cu sensibilitate la gluten (așa-numita Sensibilitate la gluten non celiac - NCGS) și mai dificil. În plus, glutenul poate declanșa o reacție inflamatorie. Până în prezent acest lucru nu a fost clarificat pe deplin, dar se presupune „activarea imunitară substanțială și/sau disfuncția barierei intestinale” (Sindromul intestinal cu scurgeri).
Oricum: dacă GluteoStop® ajută la descompunerea glutenului, poate ajuta mulți oameni.
Cum functioneazã?
GluteoStop® conține enzima Aspergillus Niger Prolyl Endopeptidase (AN-PEP). Acest lucru se obține prin fermentarea mucegaiului Aspergillus Niger și împarte glutenul în fragmente mici în stomac, care nu mai declanșează un răspuns imunitar.
Această enzimă este așa-numita „endopeptidază”, care rupe legăturile peptidice din interiorul unei proteine. AN-PEP este specific pentru aminoacidul prolină, care apare disproporționat adesea în gluten - așa cum am aflat deja înainte.
Mai multe studii clinice demonstrează eficiența enzimei AN-PEP, componenta principală a GluteoStop®. [1]
Enzima a fost examinată de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) și evaluată ca fiind sigură și, prin urmare, GluteoStop® poate fi luat zilnic ca supliment alimentar.
Atât oamenii de știință, cât și GluteoStop® nu văd AN-PEP ca un substitut pentru o dietă fără gluten, ci o recomandă ca supliment la o dietă fără gluten pentru a minimiza disconfortul cauzat de consumul neintenționat de produse care conțin gluten.
Pe cine poate ajuta și cum?
GluteoStop® este util pentru toată lumea care trebuie să mănânce fără gluten, de ex. pe baza următoarelor diagnostice:
După cum sa explicat mai devreme, boala celiacă este o boală autoimună. Cu aceasta, sistemul imunitar reacționează chiar și la cele mai mici cantități de gluten. O dietă strictă fără gluten este, prin urmare, imperativă pentru a evita simptomele și deteriorarea pe termen lung.
Aceasta este o hipersensibilitate în care apar simptome precum dureri abdominale, gaze, cefalee și oboseală cronică după consumul de cereale care conțin gluten sau FODMAP conținute în grâu [2]. Cei afectați au adesea un anumit nivel de toleranță și pot tolera cantități mici.
În ambele cazuri, GluteoStop® poate ajuta la descompunerea glutenului și astfel
reduce consecințele contaminării cu gluten în boala celiacă
cu sensibilitate la gluten pentru a tolera mai bine cantități mai mari de gluten
GluteoStop® nu poate înlocui o dietă fără gluten și nici nu poate preveni sau trata sensibilitatea la gluten, alergia la grâu sau boala celiacă. Dar poate fi un plus util la o dietă fără gluten pentru a reduce expunerea la gluten ingerat.
Cum se ia?
Recomandarea este de 1-2 comprimate pe masă - ideal cu apă minerală carbogazoasă. Băuturile cu un pH scăzut vor determina scăderea rapidă a pH-ului stomacului și vor determina enzima să aibă performanțe maxime. Un efect rapid în stomac este important, astfel încât intestinul subțire să nu fie împovărat cu gluten. GluteoStop® nu conține în mod deliberat carbonat de calciu, deoarece acesta tamponează acidul gastric și poate reduce activitatea enzimei din stomac.
Este dificil de spus exact cât de mult gluten poate descompune enzima, deoarece activitatea depinde de celelalte componente alimentare. De exemplu, pentru mesele bogate în proteine, doza trebuie crescută.
Doza maximă recomandată este de 6 comprimate pe zi. Cu toate acestea, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a clasificat o doză zilnică de până la 2,7 g de Prolyl Oligopeptidase ca fiind sigură în evaluarea siguranței. Aceasta corespunde la 45 de comprimate GluteoStop®.
Limita de toleranță este foarte diferită pentru persoanele cu sensibilitate la gluten non-celiac (NCGS). Prin urmare, dozajul GluteoStop® trebuie testat individual și ajustat în consecință.
L-am testat.
M-a ajutat?
Nu am boală celiacă, dar reacționez la gluten sau grâu cu simptome puternice (adesea durează câteva zile), cum ar fi dureri de stomac, flatulență, cefalee, oboseală extremă și stare generală de rău. Din aceasta concluzionez o sensibilitate la grâu sau gluten. Mănânc în principal conform principiului scăzut FODMAP și în mare parte fără gluten. Astfel obțin cele mai bune rezultate.
Ocazional, pot tolera cantități mici de gluten. Nu iau o pastilă pentru asta. Dar de îndată ce suma îmi depășește pragul de toleranță, mă bucur să am ajutoare atât de mici precum GluteoStop®.
Desigur, am pus și produsul pe ritmul său. Pentru asta m-am tratat din nou cu o pizza „normală”.
Ce-i drept, eram cam nervos. Încă îmi amintesc foarte bine ultimul autotest. Pe atunci, fără tabletă (la urma urmei, nu știi niciodată dacă poți tolera din nou ceva din nou). Din păcate fără succes. A fost un eșec destul de mare. Durerea de stomac a început la jumătatea pizza - timp de aproximativ trei zile.
După aceea, mi-am jurat că nu merită și că prefer să mă țin de pizza fără gluten. Studiile științifice privind GluteoStop® m-au încurajat apoi să încerc din nou: am mâncat o jumătate de pizza împreună cu 6 mini comprimate. Fără reclamații! Așa că pentru mine a fost un succes complet.
De atunci, GluteoStop® m-a convins de mai multe ori. La Budapesta am încercat chiar și langos cu el - ceva ce poate că mi-ar fi scăpat fără GluteoStop®. Cu toate acestea, de obicei vreau să mă mențin la dieta fără gluten. Văd GluteoStop® ca un ajutor pentru excepții. Când sunt pe drum sau când sunt invitat, nu trebuie să-mi fac griji la fel de mult și pot mânca ceva care conține gluten.
În acest moment aș vrea să spun din nou că nu am boală celiacă, ci „doar” sensibilitatea la gluten. Așa că pot face un test așa cum am făcut cu pizza. Pacienții cu boală celiacă trebuie să aibă o dietă strict fără gluten. GluteoStop® vă poate ajuta doar să minimizați consecințele contaminării cu gluten.
Concluzia mea
Nu pot vorbi decât pentru mine: cred că GluteoStop® este bun. Mă ajută.
Asociațiile celiace precum Societatea Germană pentru Celiaci (DZG) consideră critic utilizarea produselor precum GluteoStop®, deoarece se tem că pacienții celiaci se vor simți în mod eronat în siguranță luând preparatul și nu vor mai acorda atenție cantităților mai mici de gluten. În opinia mea, aceasta este vina consumatorului, nu neapărat a produsului. Iar boala celiacă IG a Elveției germane scrie pe site-ul său web că, din punctul lor de vedere, acest produs nu poate în nici un caz să înlocuiască dieta fără gluten. Dar nu pentru asta este destinat.
Din cele două afirmații puteți vedea foarte bine unde este îngropat câinele. Bineînțeles că nu sunt medic sau om de știință, dar am tratat în detaliu GluteoStop® și am aflat exact cum funcționează. Prin antrenamentul meu, am învățat multe despre enzime și știu cât de importante sunt acestea pentru corpul nostru. Având în vedere faptul că enzima AN-PEP descompune glutenul, eficacitatea GluteoStop® mi se pare plauzibilă.
Problema rezidă mai mult în aplicație. La prima vedere, o tabletă care descompune glutenul poate părea o alternativă la alimentele fără gluten. Dar, în mod clar, nu este GluteoStop® - cel puțin nu pentru pacienții celiaci. Prin urmare, este extrem de important ca cei afectați (în special cei cu boală celiacă) să afle cum funcționează produsul, cum este utilizat corect și că nu poate înlocui o dietă fără gluten. GluteoStop® este un instrument util în plus față de o dietă fără gluten pentru toți cei care trebuie să mănânce fără gluten.
După cum sa menționat deja la început, am fost comandat de GluteoStop® să raportez despre experiențele mele cu produsul. Dar asta nu mi-a afectat autotestul și nici nu-mi schimbă părerea. Am luat GluteoStop® de mai multe ori și sunt fan. Este minunat pentru nevoile mele. Deoarece „doar” am sensibilitate la gluten, îl pot folosi pentru a reduce cantitatea de gluten pe care corpul meu trebuie să o digere și pentru a tolera mult mai bine vasele care conțin gluten. Așadar, sunt mai flexibil când sunt pe drum și mă pot „trata” cu ceva din când în când.
Dispenserul cu clic mic are acum un loc permanent în rucsacul meu.
Dacă doriți și să încercați GluteoStop®, vă rugăm să acordați atenție aplicației recomandate. Dacă nu sunteți sigur sau aveți întrebări, puteți, desigur, să-mi scrieți oricând. Dacă este necesar, sunt bucuros să vă pun în contact direct cu GluteoStop®.
Și dacă l-ați luat deja voi, aș fi fericit să vă aud povestea despre asta.
Cum ai testat-o Te-a ajutat?
N. Salden și colab.: Studiu clinic randomizat: enzima derivată din Aspergillus niger digeră glutenul în stomacul voluntarilor sănătoși, Alimentary Pharmacology and Therapeutics, iunie 2015, volumul 42, pp: 273-285 http://onlinelibrary.wiley.com /doi/10.1111/apt.13266/abstract#http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/apt.13266/abstract
König J., Holster S., Bruins M.J., Brummer R.J . Studiu clinic randomizat: degradare efectivă a glutenului de către enzima Aspergillus derivată din niger într-un cadru complex de mese. Sci Rep. 2017 12 octombrie; 7 (1): 13100.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29026170
Tack GJ, van de Water JMW, Bruins MJ și colab. Consumul de gluten cu enzimă degradantă a glutenului de către pacienții celiaci: un studiu pilot. World J Gastroenterol. 2013; 19 (35): 5837-5847.
Mitea C, Havenaar R, Drijfhout JW, Edens L, Dekking L, Koning F. Degradarea eficientă a glutenului de către o endoprotează prolilă într-un model gastro-intestinal: implicații pentru boala celiacă. Bine. 2008; 57: 25-32.
Stepniak D, Spaenij-Dekking L, Mitea C, și colab. Degradare foarte eficientă a glutenului, cu o prolil endoprotează recent identificată: implicații pentru boala celiacă. Am J Physiol Gastrointest hepatic Physiol. 2006; 291: G621-G629.
[2] Vă întrebați: „Ce naiba este Low FODMAP? ”- citiți postarea mea pe blog despre asta.