Vindeți-vă mesele direct consumatorilor

Maxime și Guillaume au comentat odată pe blogul meu.

Prin urmare, mi-am oferit să-i intervievez despre activitatea lor. Într-adevăr, am crezut că activitatea lor ar interesa mulți cititori de bloguri ... oricum, oricine dorește să intre în afacerea restaurantelor.

Astfel, datorită ideii strălucite a lui Maxime și Guillaume, viitorii antreprenori vor putea începe prin a-și testa piața. Conceptul de Maxime și Guillaume este mai mult decât interesant. Se numește: Platmaison.

Să vedem cum funcționează 😉

Séverine Canon: Ai putea să te prezinți membrilor blogului ?

Maxim am studiat la Universitatea Paris Dauphine și eu (Guillaume) sunt inginer Insa Lyon. Ne-am cunoscut acum 3 ani, când amândoi eram consultanți la Paris.

Maxime de PlatHouse

Guillaume de PlatHouse

Cu slujba noastră anterioară, am avut un ritm de viață agitat. Acest lucru nu ne-a permis să gătim mâncăruri bune de casă pentru a putea mânca sănătos zilnic.

Prin urmare, ne-am săturat rapid de oferta existentă de catering în afara casei, cum ar fi restaurantele de tip fast-food și magazinele de sandwich-uri, și am crezut că trebuie să ne imaginăm o alternativă.

Am înțeles că această nevoie era comună unei părți întregi a populației pentru prânz, atunci când nu au cantină, sau pentru seară, când nu au nici timpul, nici înclinația de a găti.

Și din moment ce pasiunea noastră este gătitul, am vrut să lansăm noua noastră activitate în acest domeniu.

De unde ai luat ideea creării unei comunități de bucătari vecini pe site-ul tău PlatMaison ?

Când eram angajați, venind acasă de la serviciu, simțeam mirosul bucătăriei vecinilor din clădire și adesea ne gândeam același lucru:

"Dacă ar fi o mică parte pentru mine ...!" ".

După unele cercetări, am constatat că erau mulți pasionați de gătit și este clar că toți au un adevărat talent pentru gătit. Acești tineri bucătari vor să împărtășească bucătăria lor cu cei din jur. Deci, de ce nu la vecini !

Cum functioneazã ?

Bucătarii vecini percep o taxă de participare pentru fiecare fel de mâncare împărțit cu vecinii lor lacomi.

Paravan pentru bucătari

De pe site-ul www.platmaison.fr, fiecare bucătar indică rețetele pe care dorește să le gătească în timpul săptămânii, precum și disponibilitatea sa pentru a-și putea livra mâncărurile.

Bucătarul poate adăuga una sau mai multe fotografii, precum și o descriere a felului său de mâncare pentru a pune apă în gurile viitorilor săi vecini lacomi din cartier.

Pentru utilizatorii de internet:

Iată ecranul obținut după o căutare.

După ce și-au indicat adresa, utilizatorii de internet consultă propunerea fiecărui bucătar pe o hartă geografică. Apoi, fiecare utilizator de Internet poate rezerva un fel de mâncare în câteva clicuri și poate plăti taxele de participare online. Apoi își poate ridica vasul de la bucătar sau îl poate livra.

Prin plata online, bucătarul este garantat să primească taxele de participare asociate felului de mâncare și nu are bani de gestionat. Deci farmecul întâlnirii cu vecinii nu este poluat de un schimb de bani.

Ești și un vecin bucătar ?

La început a fost cazul, să te distrezi și să testezi serviciul. Atunci a trebuit să ne dedicăm în totalitate activității noastre.

Știți care este responsabilitatea persoanei (vecinului bucătar) care își primește oaspeții dacă este dovedită o intoxicație alimentară ?

Platmaison este un serviciu între indivizi, pasionați de gătit, care doresc să împărtășească talentul lor culinar cu cei din jur.

Acești bucătari, pe lângă faptul că sunt conduși de dragostea de a găti, se angajează să respecte T&C-urile care includ, printre altele, respectarea principiilor fundamentale de igienă în bucătărie.

Prin urmare, este foarte puțin probabil ca acest risc să apară.

În contextul unei activități comerciale, asigurarea de răspundere operațională specifică activității de restaurant va acoperi acest risc. Dacă individul nu exercită o activitate profesională pe Platmaison, nu există deci o acoperire specifică. Gourmetul este conștient de faptul că este o chestiune de partajare a felurilor de mâncare și că bucătarul nu este supus acelorași standarde ca profesioniștii. Dacă apare o intoxicație involuntară, el va fi acoperit de asigurarea sa de sănătate ca și cum familia, prietenul sau sau el ar fi gătit.
Ce îți place cel mai mult la mâncare în aer liber ?

Pentru Guillaume, este vorba de a fi servit la masă într-un cadru plăcut și de a descoperi noi arome.

În timp ce pentru Maxime se mănâncă pe terasă când vremea este frumoasă 😉

Ce apreciați cel mai mult atunci când mergeți la bucătarul unui vecin ?

Maxime îi place redescoperiți feluri de mâncare simple care sunt atât de bune. Și ce bucurie pentru el, să întreabă-l pe vecinul său care sunt secretele lui de gătit. Deci, pe lângă un schimb între vecini, faptul de ma mânca sănătos și într-un mod extrem de variat sunt punctele cele mai apreciate pentru Maxime.

Cu toate acestea, Guillaume este ceea ce caută cunoașteți un nou vecin, să-și cunoască istoria și originile prin bucătăria sa și așa mai departe gusta bucătăria mondială fără a fi nevoie să călătorești.

Pentru a încheia acest interviu, care este planul tău pentru viitor ?

Site-ul este deja online și o aplicație IOS și Android va fi lansată foarte curând.

Așadar, nu ezitați dragi cititori, testați-vă proiectul prin casă, vecinii sunt extrem de sinceri 😉