Gogoase dietetice; Delicii - Rețete dietetice

Gogosi

Pentru aproximativ 50 de gogoși

Timp de pregătire: 3 ore

Timp de gătit: 5 minute pe lot

Ingrediente:

- 500 g de făină

- 100 g de unt

- 1 cub de drojdie de panificație (40g)

- 1 vârf de sare

Reţetă:

Se amestecă 3/4 din făină, ouă, 35 g zahăr și sare cu un tel spiralat într-un robot de bucătărie electric.
Se dizolvă drojdia de brutar în jumătate din laptele călduț cu restul de zahăr.
Încălziți restul de lapte pentru a topi untul.
Adăugați untul topit, drojdia dizolvată și restul de făină și lăsați robotul de bucătărie să ruleze aproximativ 5 minute.
Lăsați aluatul să crească timp de 1,5 ore lângă o sursă de căldură.
Când aluatul și-a dublat volumul, întindeți-l cu o grosime de 1,5 cm pe o suprafață de lucru înflorită.
Tăiați gogoșarii cu un tăietor de prăjituri.
Așezați-le pe o foaie de copt ușor făinată.
Lasă gogoșarii să se ridice încă o oră lângă o sursă de căldură.
Scufundați-le într-o baie de prăjit și întoarceți-le la jumătatea gătitului.
Așezați-le pe hârtie absorbantă pentru a îndepărta excesul de ulei.
Presărați gogoșile cu zahăr glazură înainte de a le mânca.