Gogoși de Halloween desert de Halloween cu K; rbismus gef; llt

Foto: iStock/nu contează

O idee minunată pentru desertul de Halloween - gogoși de Halloween de casă, umplute cu dovleac și decorate corespunzător.

Pur și simplu nu funcționează fără gustări dulci: mușcăturile pufoase impresionează prin umplutura lor de dovleac fructat. Orice altceva este Halloween!

Ingrediente pentru 12 gogoși:

450 g făină (tip 405)
100 g zahăr de trestie
2 oua
200 ml de lapte
1/2 cub de drojdie
80 g unt, moale
125 g pulpa de dovleac
3 linguri suc de mere
1/2 linguriță ghimbir ras
Ulei vegetal
1 linguriță suc de portocale
125 g zahăr pudră
50 g semințe de dovleac
Colorant alimentar (portocaliu, violet și maro)
scorţişoară
sare
După cum vă place: decorațiuni de tort, cum ar fi crumble, picături de ciocolată etc.

Pe porție despre:

362 kcal
16 g grăsime
48 g de carbohidrați
4 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face

Se amestecă făina cu 60 g zahăr trestie și 1 linguriță sare. Se face o fântână la mijloc și se adaugă ouăle, laptele și jumătate din cubul de drojdie. Amestecă totul împreună. Adăugați treptat untul. Frământați până când aluatul are o consistență netedă. Acoperiți aluatul și lăsați să crească aproximativ o oră.
Acum aduceți la fiert pulpa de dovleac cu sucul de mere într-o cratiță. Se adaugă 40 g zahăr din trestie, un vârf de scorțișoară și ghimbirul ras și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 10 minute. Apoi faceți piure cu un blender de mână și lăsați să se răcească.
Rulați aluatul finit până la aproximativ 1,5 cm grosime. Tăiați doisprezece gogoși cu un pahar (aproximativ 8 cm diametru) și găuriți o gaură în centru cu mânerul unei linguri de lemn. Acoperiți și lăsați să se odihnească din nou timp de o jumătate de oră.
Încălziți uleiul vegetal la aproximativ 190 ° C într-o friteuză sau într-o cratiță înaltă. Așezați gogoșarii în grăsime și prăjiți-le aproximativ două până la trei minute de fiecare parte, până se rumenesc. Apoi scurgeți-le pe hârtie de bucătărie.
Se toarnă piureul de dovleac și mere într-o pungă pentru conducte și se umple gogoșile cu el în mai multe locuri.
Pentru glazură, amestecați zahărul pudră cu sucul de portocale într-o glazură. Atenție: Acest lucru nu trebuie să devină prea subțire. Împărțiți glazura și colorați porțiunile respective cu diferite culori alimentare. Apoi folosiți o pensulă pentru a picta gogoșile individuale cu ea.
Atâta timp cât turnarea este încă lichidă, presărați cu decorațiuni alimentare dacă doriți, de exemplu cu picături de ciocolată sau decorațiuni înfiorătoare de Halloween.

Hokkaido, Butternut & Co.: Ce tip de dovleac se potrivește cu ce?

Aveți nevoie de o idee de rețetă? Încercați risotto de dovleac cu Hokkaido! ">

Hokkaido: Dovleacul Hokkaido a început în ultimii ani și a capturat inimile multor bucătari (hobby). Este una dintre cele mai populare legume din toamnă și își găsește drumul în mâncăruri dulci și sărate. Își primește numele de pe insula originară din Japonia, de unde și-a început marșul triumfal în Europa în urmă cu 20 de ani. Aroma sa ușor de nuci, care amintește de castane, și pulpa sa slabă de fibre, suculentă, se potrivește bine cu supe, piureuri, risotto sau plăcintă cu dovleac și este deosebit de ușor de utilizat când este rasă. Poate fi tăiat fin în salate sau procesat crud.

Aveți nevoie de o idee de rețetă? Încercați risotto de dovleac cu Hokkaido!

Sfat: Ce zici de această mare caserolă de dovleac cu cimbru și praz? ">

Butternut: Dovleacul de nucă este unul dintre cele mai populare soiuri. Este foarte aromat, are un gust de nucă și o consistență cremoasă-untoasă. Nucul are doar semințe în partea din spate - coaja sa, care nu este comestibilă, poate fi îndepărtată cu ușurință cu un cojitor de legume. Gustul său delicat îl face să fie mai complet. Fie ca o supă, prăjită pe o salată proaspătă sau coaptă la cuptor, nuca poate face totul și este o alternativă bună la alte tipuri de dovleac. Doar încercați!

Sfat: Ce zici de această caserolă de dovleac grozavă cu cimbru și praz?

Dovleac nucșoară: De asemenea, dovleacul de nucșoară este foarte popular. Este în strânsă legătură cu dovleceii de nucă și aparține așa-numitei dovleci de mosc. Datorită dimensiunii sale, este adesea disponibilă doar în bucăți, ceea ce nu afectează gustul și mai ales mirosul său. Își datorează numele mirosului său picant și gustului intens și are cel mai bun gust atunci când nu este destul de copt. Carnea sa suculentă se potrivește cu orice, de la salată și supă la chutney sau plăcintă.

Spaghetti dovleac: De ce se numește squash-ul spaghetti așa cum se numește? Deoarece carnea sa deja firoasă se sfărâmă în fire în formă de spaghete după gătit, care pot fi consumate ca paste. Fierberea în apă fierbinte timp de 20-30 de minute este suficientă. După tăiere și îndepărtarea miezului, „spaghetele” pot fi scoase din coajă cu o furculiță. Spaghetti squash are un gust foarte blând, similar cu dovleceii și este un substitut popular pentru paste, în special pentru alimentele cu conținut scăzut de carbohidrați.

Imagine a buletinului informativ de rețete pentru femei

Rețete fine, simple și rapide? Apoi, înregistrați-vă acum pentru imaginea buletinului informativ despre rețeta femeii. Cele mai bune rețete ale săptămânii vi se vor trimite apoi prin e-mail și gratuit.