Golful d; acai energetic, dietetic și terapeutic
Fructe de acai, nutritive și dietetice
Mâncare de bază nativă americană
Acai se află în centrul tradițiilor culinare și medicinale ale triburilor indigene din Amazon.
Încă din perioada precolumbiană, ei apreciază lăstarii săi tineri (inimile de palmier), precum și fructele de pădure roșii purpurii, cu aeruri false de afine.
Astăzi consumăm Acai sub toate formele: piureuri, sucuri, sorbete și chiar pulbere.
Boabe Acai, pline de energie fără să se îngrașe
Fructele acai adăpost
- 52% carbohidrați,
- 8% proteine
- 32% grăsime vegetală. Printre această proporție excepțională, găsim omega 6 și 9 galore (acizi oleici și linoleici) precum și acidul palmitic
Boabe de acai sunt o sursă bună de
- Vitamina E
- Fibre dietetice
- Vitamina B1
- Fier.
O porție de 100 g de piure congelat de boabe Acai conține 80 kcal.
Pentru a finaliza acest lucru, pulbere de acai conține:
- O concentrație mare de calciu
- Fier
- Vitamina A și C
- Acid aspartic, ferulic și glutamic
sărac în zaharuri (încărcarea glicemică) de acai asigură virtuți dietetice la acest fruct magic.
Acai, plantă medicinală
Medicina tradițională nativă americană
Acai a fost un aliment de alegere pentru triburile indigene amazoniene încă din vremea precolumbiană. Lăstarii și fructele de pădure sunt considerate alimente energetice prin excelență, adevărate surse de tinerețe și putere.
Dacă proprietățile tonice și nutritive ale Acai au fost întotdeauna cunoscuți proprietăți medicinale, antioxidante sau antiinflamatorii au fost confirmate recent de știință.
6 proprietăți medicinale recent dovedite
- Proprietăți antioxidante ridicate
Acest mic fruct exotic este într-adevăr un sursă nesfârșită de antioxidanți.
Unele teste efectuate pe celuloză confirmă acest lucru acei face parte din fruct cei mai multi antioxidanti listate până în prezent. Alții susțin că valoarea sa antioxidantă este mult mai mare decât cea a guava, murului, fructului pasiunii, portocalei, mărului sau ananasului.