Gombă arsă pentru 4 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • 400-500g okra (în magazinele alimentare asiatice)
  • 1 ceapa rosie
  • 2 linguri de ulei
  • 1 linguriță de chimen măcinat
  • 1 linguriță de coriandru măcinat
  • 1 linguriță de turmeric măcinat
  • 1 linguriță de pulbere de mango uscat (dintr-un magazin organic)
  • sare, praf de chili

Pregătirea

Clătiți și uscați okra. Tăiați-le în felii subțiri după îndepărtarea pedunculilor. Curățați ceapa și tăiați-o felii.

rețete

Încălziți uleiul la foc mic, adăugați ceapa și condimentați cu sare. Se amestecă până devine translucid, apoi se adaugă gombă. Acoperiți și gătiți timp de 10 minute. Adăugați toate condimentele și mango uscat. Continuați să gătiți timp de 10 minute, amestecând.