Gözleme - rețetă cu imagine

1.Gözleme, subțire, de obicei picantă, umplută, este o specialitate a bucătăriei anatoliene. Cele mai populare variante sunt cu brânză de oaie, spanac și ierburi proaspete. Există însă și alte umpluturi cu cartofi, cu miel tocat puternic condimentat sau umplut cu dulce ca desert.

reteta poza

Aluat de drojdie:

2.Se amestecă drojdia uscată, zahărul și sarea în apă călduță și se fierbe timp de 5 min. părăsi. Apoi adăugați uleiul în făină și frământați cu cârligul pentru aluat câteva minute pentru a forma un aluat neted. Formați aluatul în 6 bile de dimensiuni egale și acoperiți cu un prosop de bucătărie timp de aproximativ 20 de minute. sa mergem.

Umplere:

3.Spălați spanacul, îndepărtați tulpinile grosiere și tăiați-le în tăiței fini. Curățați ceapa și usturoiul, tăiați-le mărunt și tăiați-le cu ardeiul iute mărunt în puțin ulei de măsline. Apoi amestecați spanacul și așteptați până se prăbușește, acest lucru este relativ rapid. Se condimentează cu sare și piper și se lasă să se răcească într-un castron.

Al 4-lea.Se amestecă brânza de oaie cu pătrunjel.

Gozleme:

5.Rulează bilele de drojdie în pâine mare, subțire. Se încălzește 1 lingură de ulei într-o tigaie antiaderentă (30 cm) și se pune în aluat. Acum acoperiți jumătate din spanac și brânză feta uniform, pliați, apăsați marginile ferm și prăjiți până se rumenesc. Apoi rotiți și prăjiți pe cealaltă parte până se rumenesc. Terminat.

Al 6-lea.Dacă nu aveți o tigaie de 30 cm, luați o tigaie de 28 cm. Apoi formează 8 bile din aluat.