Gr; Supă de varză Supă copioasă a sezonului

Foto: iStock/evgenyb

Ciorbe consistente și varză delicioasă: ambele merg perfect toamna.

Kale este unul dintre cele mai populare alimente de sezon. Dacă sunteți în căutarea unei rețete ușoare, de ce să nu încercați această supă cremoasă de kale. Varza prăjită și migdalele prăjite oferă un pep special.

Ingrediente pentru 4 porții:

5 cartofi mari
1 ceapă
4 linguri de ulei de măsline
300 g de kale
500 ml bulion de legume
4 linguri migdale
1 cană de smântână
300 ml de lapte
Sare piper
4 linguri smântână

Pe porție despre:

355 kcal
22 g grăsime
26 g carbohidrați
10 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face:

Se curăță cartofii și se taie cubulețe mici. Curățați ceapa și apoi tocați-o mărunt. Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o cratiță și prăjiți ceapa și cuburile de cartofi.
Luați câteva frunze din varză și lăsați-le deocamdată deoparte. Puneți restul în cratiță și lăsați-l să fiarbă câteva minute. Se toarnă bulionul și se lasă supa să fiarbă timp de zece minute.
Între timp, frigeți migdalele într-o tigaie mică până se rumenesc fără a adăuga ulei sau grăsime. Scoate migdalele din tigaie și pune-le într-un castron mic. Se toarnă uleiul rămas în tigaia mică și se încălzește. Se prăjește restul de frunze de kale în el și se lasă deoparte.
Curățați supa cu un blender manual și amestecați laptele. Condimentează totul cu sare și piper și încălzește. Ornează supa cu o păpușă de smântână și servește-o cu varză prăjită și migdale.

Căutați mai multe rețete ușoare sub 400 de calorii? Apoi aruncați o privire la galeria noastră de imagini: