Granola de casă - Rețetă ușoară
granola este un preparat pe bază de cereale care se consumă de obicei la micul dejun. Spre deosebire de muesli, granola nu este menită să fie consumată cu lapte, ci mai degrabă ca topping pe iaurt sau compot de fructe.
Cum se face granola de casă ?
Veți înțelege, deci nimic de-a face cu rețeta celebrelor fursecuri, deși pot fi consumate și la micul dejun. Totul este să-ți faci propria rețetă de cereale pentru a crea amestecul care ți se potrivește și pentru a înlocui cerealele industriale ambalate cu zaharuri și ingrediente îndoielnice.
Pentru face granola începem prin a alege o bază de cereale sau un amestec, de ce nu. Pentru această rețetă, am mai avut niște fulgi de ovăz, așa că am ales această bază, dar nu ezitați să variați cerealele și să le amestecați pentru a crea noi rețete de granola de casă.
Apoi trebuie să adăugați puțină grăsime și zahăr pentru că grăsimea și zahărul sunt viață, dar și pentru că acest lucru vă va permite să nu vă îndulciți iaurtul sau brânza de vaci și astfel să controlați caloriile.
La fel ca majoritatea rețetelor mele de copt, am ales uleiul de struguri pentru gustul său neutru. Dar nu trebuie, orice ulei vegetal va face atâta timp cât vă place gustul. Puteți chiar combina uleiul cu fructe uscate și adăugați ulei de alune dacă ați decis să faceți o granola cu alune.
În ceea ce privește zahărul, am ales siropul de aur din același motiv pentru care am ales fulgi de ovăz, aveam câteva în dulapul meu. Fiți conștienți, totuși, că orice zahăr lichid va face trucul: miere, sirop de agave, sirop de zahăr din trestie etc. Dacă alegeți miere, acordați atenție puterii sale, mierea de salcâm va fi destul de neutră și astfel se va potrivi cu ușurință cu toate ingredientele granolei de casă, în timp ce o miere de brad, de exemplu, va fi mai puternică și, prin urmare, trebuie combinată cu pricepere cu celelalte arome.