Grăsime - esențială pentru corpul nostru Nestlé Nutrition Studio
Nu toate grăsimile sunt la fel!
Diferitii acizi grași fac diferența. Deci există acizi grași saturați, mononesaturați și polinesaturați. Acizii grași saturați se găsesc în alimentele de origine animală, cum ar fi untul, untura, smântâna și slănina, în brânză, cârnați și carne. Majoritatea dintre noi mâncăm mai mult decât suficient din ele. Cu toate acestea, prea mult din acesta nu este bun pentru vasele noastre de sânge și ne face greu să funcționăm inima.
Grasă, da, dar cea potrivită
Acizii grași nesaturați sunt împărțiți din nou în acizi grași mononesaturați. B. în ulei de măsline și rapiță - și acizi grași polinesaturați. Acestea din urmă includ acizii grași omega-6, care se găsesc în principal în uleiurile de floarea-soarelui, porumb și soia și acizii grași omega-3. Acești acizi grași se găsesc în peștii de mare grași, cum ar fi heringul, macroul și somonul și în anumite uleiuri vegetale, cum ar fi B. ulei din semințe de in, rapiță și soia. Corpul nostru are nevoie de toate. Prin urmare, schimbați de ex. B. cu sos de salată între ulei de măsline, rapiță, floarea-soarelui, șofran sau ulei de porumb. Și dacă mâncați în mod regulat pește de mare, cum ar fi hering, somon sau macrou, atunci sunteți bine aprovizionat cu acizi grași nesaturați. Și apoi raportul dintre acizii grași omega-6 și omega-3 este de obicei corect. Un echilibru bun este important pentru echilibrul nivelului lipidelor din sânge. Dar: uleiurile sunt și ele bogate în calorii. Două linguri pe zi sunt suficiente - acest lucru vă va menține într-o formă bună.
Grăsimea cu măsură este sănătoasă
Aproximativ 60 până la 80 de grame de grăsime pe zi sunt suficiente pentru adulți, în funcție de greutatea și sexul lor. Putem profita de efectele pozitive ale acizilor grași fără ca numeroasele calorii de pe cântar să devină vizibile. În medie, însă, consumăm prea multe grăsimi.