Grăsime pentru a slăbi și pentru a rula procesul epigenetic - Docdusport
Studiul asistentelor medicale care doresc să slăbească
Anumite lipide favorizează pierderea în greutate. Această afirmație se bazează pe un studiu al asistenților medicali care doresc să slăbească. Primul grup a primit sfatul obișnuit și a primit o urmărire încurajatoare. Al doilea a avut un sprijin comparabil, dar am adăugat Acizi grasi omega-3.
Acestea sunt esențiale pentru organism. Organismul nu știe cum să le sintetizeze, deși sunt implicate în multe metabolismuri și participă la structura membranelor celulare. Asistentele care profitaseră de acest supliment slăbiseră mai mult.
Parcă corpul ar spune: „Am doza mea de acizi grași esențiali, pot începe arderea lor din motive energetice”. Dincolo de această interpretare finalistă, este de fapt un proces biologic numit „ epigenetic" .
Procesul epigenetic
Aceste fenomene au ieșit la lumină abia recent. Nu cu mult timp în urmă, oamenii de știință credeau că genele noastre ne-au determinat foarte puternic soarta. S-a susținut că speciile au progresat prin selecția naturală, aceasta din urmă permițându-le celor care au cel mai potrivit patrimoniu să supraviețuiască.
Pe scurt, această teorie genetică părea în concordanță cu principiile evolutive descrise de Darwin. Recent, știm că genele reușesc să-și moduleze expresia. Proteina sintetizată este întotdeauna aceeași, dar celula produce mai mult sau mai puțin, în funcție de stimulii din mediu.
Și acțiunea porțiunilor de ADN, care preced zonele care codifică o proteină, permit această ajustare cantitativă. Acest lucru nu este un lucru mic, deoarece aproximativ 80% din ADN-ul nostru este dedicat reglării expresiei genelor noastre. Este epigenetică!
Cel mai cunoscut proces pentru acest „buton de volum” este înfășurarea genelor reglatoare. Atașarea unor grupuri mici de atomi de carbon numite „ metil „Favorizați răsucirea ADN-ului în sectorul apropiat al fracției de codificare. Cu cât arcul este mai strâns, cu atât este mai dificil să îl accesați. Celula produce mai puține proteine.