Grăsime și sport: ce alimente să alegi?
Practica sportului competitiv nu este sinonimă cu restricționarea aportului de grăsimi.
Imperativul sportivului este să-și satisfacă nevoile de acizi grași esențiali, chiar și în cazul restricționării energiei în perioadele de slăbire.
Acești acizi grași sunt implicați în sinteza hormonilor, coagularea, creșterea și vindecarea țesuturilor, apărarea antiinflamatoare, creierul și funcțiile cognitive ...
Alimentele trebuie să acopere nevoile acestor acizi grași esențiali. Deficiențe sunt observate din păcate în timpul dietelor hipocalorice slab conduse. Prin urmare, sursele de acizi grași esențiali trebuie consolidate, ceea ce justifică frecvența peștilor grași și a uleiurilor de condimente din dietă.
Participarea la activitate fizică folosește grăsimea pentru energie. Are un efect benefic asupra echilibrului echilibrului lipidic, prin scăderea colesterolului total și a trigliceridelor și prin creșterea „colesterolului bun”. Acesta nu este un motiv pentru a vă răsfăța cu anumite abuzuri.
Particularități pentru sportivi
Practica sportivă nu este un alibi pentru a vă permite să mâncați grăsimi. Activitățile fizice fac parte dintr-un echilibru nutrițional general, un stil de viață sănătos sau o performanță atletică, care nu exclude din când în când o dietă „plăcută”. Din motive de digestibilitate, dieta de exerciții trebuie să fie „ușoară” în grăsimi, indiferent dacă este înainte, în timpul sau după exercițiu.