Grăsime, zahăr, creștere în greutate, ceea ce te îngrașă cel mai mult

Adăugat de Rédaction E-sante.fr, pe 24.02.2012 la 11:27

zahăr

Grăsimile sunt mai multe calorii decât zahărul

Primul lucru de știut este că lipide (grăsimile sau acizii grași) oferă mai mult calorii decât glucide.

Astfel, pentru fiecare gram de zahăr consumat, oferim corpului nostru 4 calorii, în timp ce un gram de grăsime furnizează 9 calorii.

Prin urmare, grăsimea este mai mult decât dublul caloriilor zahărului..

Astfel, într-o dietă echilibrată, cantitățile recomandate de lipide sunt mai mici în comparație cu carbohidrații (zaharurile) și proteinele.

Astfel, aporturile nutriționale recomandate sunt:

  • în lipide de la 30 la 35% din totalul caloriilor ingerate,
  • în carbohidrați de la 50 la 55% (sursă primară de energie),
  • în proteine ​​de la 9 la 12%.

Ca o indicație, să știți că a treia categorie de nutrienți care sunt proteine, aduce, cum ar fi zahărul , 4 calorii pe gram.

Cu toate acestea, obiceiurile noastre alimentare au scăzut puternic și aceste proporții nu mai sunt respectate, explicând progresul supraponderalității.

Problema pe care o întâlnim în prezent vine în principal din zahăr și grăsimi ascunse, rezultatul industrializării dietei noastre . În trecut, când te-ai gătit cu alimente de bază, știai exact cum să măsoare cantitățile de zahăr și grăsimea adăugată.