Grăsimea brună este, de asemenea, activată atunci când mănâncă; Orașul sănătății Berlin
O masă care conține carbohidrați activează grăsimea brună ieftină
În timp ce grăsimea albă stochează energie sub formă de grăsimi de stocare (triacilgliceride), grăsimea brună a corpului arde calorii. Generează căldură și, în același timp, vă ajută să pierdeți în greutate - ar putea proteja și împotriva obezității și diabetului 2.
Bebelușii au încă multe grăsimi brune, astfel încât să nu se răcească. Cu vârsta, totuși, activitatea acestui țesut gras fiziologic deosebit de favorabil scade, în special la pacienții obezi și diabetici.
Grăsimile brune activate îmbunătățesc nivelul zahărului din sânge
Prin urmare, căutăm modalități de a activa grăsimea brună mai intens. Până în prezent, o singură opțiune era cunoscută: frigul. „Studiile au arătat că subiecții care au petrecut ore în fiecare zi în camera rece nu numai că au crescut puterea de încălzire a grăsimii brune în timpul adaptării la rece, ci și au îmbunătățit controlul glicemiei prin insulină”, relatează prof. Martin Klingenspor, Șef al Catedrei de Medicină Nutrițională Moleculară la Centrul Else Kröner-Fresenius al Universității Tehnice din München.
Grăsimea brună este activată și atunci când mănânci
Un studiu recent realizat de Universitatea Turku în colaborare cu experți internaționali, cum ar fi echipa Klingenspor, a investigat modul în care o masă bogată în carbohidrați afectează activitatea țesutului adipos brun. Rezultat: Generarea de căldură (termogeneză) în țesutul adipos maro a fost stimulată de o masă de testare, precum și de expunerea la frig. Grăsimea brună care te ajută să slăbești este activată și atunci când mănânci.
Subiecți examinați după o masă care conține carbohidrați
Pentru studiu, aceiași subiecți au fost examinați de două ori: o dată după expunerea la frig și a doua oară după consumarea unei mese bogate în carbohidrați (lasagne vegetală). A existat și un grup de control. Înainte și după, s-au măsurat markeri importanți pentru termogeneză, cum ar fi absorbția glucozei și a acizilor grași și consumul de oxigen în grăsimea brună.
„Zece la sută din energia consumată pe zi dispare din cauza efectului termogen al alimentelor”, spune prof. Klingenspor. Termogeneza după masă nu se bazează doar pe acumularea obligatorie de căldură prin activitatea musculară, secreția și procesele digestive care se instalează în intestin. Se pare că există și o proporție suplimentară la care grăsimea brună aduce o contribuție, a spus într-un comunicat de presă.
Grăsimea brună te poate face să te simți sătul
Un alt obiect al investigațiilor va fi acum să aflăm dacă este pur și simplu o chestiune de energie care „dispare” sau dacă acest fenomen are o altă funcție. „Știm acum că activarea țesutului adipos maro ar putea fi legată de un sentiment de sațietate”, relatează Klingenspor. Studiul actual a fost publicat în revista Cell Metabolism.