Grăsimea ca sursă de energie Cum să arzi grăsimile cu dieta ketogenică
Mulți oameni încearcă să slăbească în plus fără succes. Dar acest lucru eșuează adesea din cauza diferitelor circumstanțe. Adesea, rețetele unei diete sunt dificil de implementat în viața de zi cu zi, nu îți plac anumite ingrediente sau cazi repede în vechile obiceiuri alimentare și ajungi din nou la chipsuri și urși gummy seara.
O cale spre succes pentru un corp potrivit și tonifiat este dieta ketogenică.
Cu această formă de nutriție, se stimulează arderea grăsimilor din organism, excesul de kilograme va dispărea rapid.
Aici vă explicăm exact cum funcționează dieta ketogenică, ce trebuie să faceți fără și ce puteți mânca și pentru cine este potrivit acest stil de viață.
Structura postului
Ce este mai exact dieta ketogenică?
Cei care urmează o dietă ketogenică mănâncă în principal alimente bogate în grăsimi, dar în schimb fac fără carbohidrați.
Carbohidrații, care provin din alimente precum orezul, cartofii, pâinea sau dulciurile, asigură un aport permanent de zahăr în organism. La urma urmei, organismul cere din ce în ce mai multă energie de la carbohidrați, procentul de grăsime devine din ce în ce mai mare, ne îngrășăm.
Cu dieta ketogenică, pe de altă parte, carbohidrații sunt în mare parte evitați. Doar 20 de grame de carbohidrați pot fi furnizate organismului cu această formă de nutriție. Accentul se pune aici pe grăsimi și proteine. Aproximativ 75% din energia necesară ar trebui să provină din dieta ketogenică prin aportul de grăsimi sănătoase. Aproximativ 25% proteine sunt consumate zilnic prin dieta saraca in carbohidrati.
Similar cu alte diete cu conținut scăzut de carbohidrați care promit un succes rapid, accentul este pus aici pe proteine și grăsimi, care pun corpul într-un metabolism constant al grăsimilor. Așa-numita cetoză stabilește organismul într-un metabolism îmbunătățit, energia este apoi obținută din grăsimi, excesul de kilograme apoi dispare complet de la sine.
Ce este cetoza?
Dacă organismului i se refuză carbohidrații pentru o perioadă mai lungă de timp, metabolismul se schimbă. În caz contrar, cu o dietă normală cu preponderent carbohidrați, energia se obține din zahăr, organismul arde grăsimile în timpul schimbării metabolismului.
De asemenea, cunoscut sub numele de metabolism al foamei, acest metabolism transformă grăsimile în glucoză, care menține în primul rând creierul uman, dar și funcțiile importante ale corpului, în funcțiune.
Pentru începătorii care urmează dieta ketogenică, la început poate fi inconfortabil când corpul intră în cetoză. Modificările metabolismului duc adesea la respirație urât mirositoare, dureri de cap și/sau oboseală. Cu toate acestea, acest lucru dispare de obicei după un timp.
Poate dura aproximativ o săptămână până când organismul trece la metabolismul ketogen. Durata reală variază de la persoană la persoană.
Apropo, dacă nu sunteți sigur dacă corpul dumneavoastră este în cetoză, puteți afla făcând un autotest.
Așa-numitele ceto stick sunt disponibile în farmacii, care utilizează o probă de urină pentru a arăta dacă organismul este deja în stare ketogenică.
Corpul meu nu are nevoie de zahăr?
Oricine este preocupat de o dietă ketogenică citește iar și iar că creierul uman depinde de zahăr, care este derivat din carbohidrați. Acesta este singurul mod în care corpul uman poate funcționa.
Cu toate acestea, această presupunere este greșită. Datorită surselor de carbohidrați mereu disponibile, ne-am schimbat stilul de viață original. Deși primim în principal energia din carbohidrați, întrucât avem întotdeauna aceasta disponibilă pentru consum gratuit, inițial corpul uman se afla în principal în cetoză. Majoritatea strămoșilor noștri puteau obține energia de care aveau nevoie doar din surse bogate în grăsimi, așa că erau aproape întotdeauna în cetoză.
Așadar, la acel moment nu se știa că oamenii erau supraponderali.
În societatea noastră, totuși, se spune că zahărul este esențial pentru supraviețuire, iar un stil de viață ketogen este adesea considerat nesănătos. Cei care lipsesc de zahăr și supraviețuiesc primelor zile grele de cetoză vor observa rapid că o dietă bogată în grăsimi vă poate face să vă simțiți foarte în formă, alert și sănătos.
Ce pot mânca în timpul unei diete ketogenice?
În stilul de viață ketogen, se bazează în principal pe alimente bogate în grăsimi și surse de proteine sănătoase.
În principal, cei care sunt în favoarea acestui stil de viață provin din surse bogate în grăsimi de carne și legume cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi salată, castravete, roșii, spanac.
Peștele ar trebui să fie, de asemenea, în meniu în mod regulat. Cu acizii grași de înaltă calitate, nu numai că ajută la scăderea rapidă a excesului de kilograme, dar oferă și omega 3 important, care este important pentru creier și poate preveni și bolile de inimă.
Uleiurile de înaltă calitate și nucile bogate în grăsimi ca sursă de energie în timpul cetozei asigură o dietă variată.
Și ce alimente trebuie să evit în timpul dietei ketogenice?
Deoarece carbohidrații trebuie să fie scutiți cât mai mult posibil, este esențial să se evite anumite alimente.
Orezul, pâinea, cartofii și, mai presus de toate, dulciurile care conțin zahăr sunt acum tabu. Nu se mai pot consuma alte produse de patiserie, paste și produse care conțin cereale, precum și legume cu amidon. Aceste alimente conțin mulți carbohidrați și, prin urmare, nu trebuie consumate.
Aveți grijă la băuturi, sucurile dulci conțin în mod natural o proporție ridicată de zahăr și nu aparțin unei diete ketogene, la fel ca și alcoolul și cafeaua dacă nu se bea negru.
Care sunt beneficiile dietei ketogenice?
Dacă urmați o dietă ketogenică, veți observa rapid cum scad excesul de kilograme. Dar nu doar reducerea greutății este unul dintre beneficiile acestui stil de viață.
Medicii și oamenii de știință au descoperit că o dietă săracă în carbohidrați poate avea efecte pozitive asupra cancerului. Oricine aduce metabolismul în cetoză prin renunțarea la carbohidrați sau prin post se asigură că celulele bolnave sunt scoase din corp mai repede și mai bine.
Nu este neobișnuit ca medicii să prescrie o schimbare a dietei pacienților lor în timpul cancerului. Oamenii de știință și medicii au reușit să obțină succese similare cu această formă de nutriție la pacienții cu Alzheimer. Prin reducerea glucidelor, evoluția bolii poate fi oprită.
Pentru cine este potrivită această formă de nutriție?
Nu numai persoanele care ard grăsimi rapid și doresc să-și optimizeze corpul se bazează pe o dietă ketogenică. Pentru sportivii de forță care doresc să construiască rapid mușchi și să piardă grăsime înainte de o competiție, cetoza poate aduce succes rapid.
Dar schimbarea dietei se poate dovedi, de asemenea, potrivită pentru persoanele bolnave, deoarece unele simptome ale unei boli pot fi reduse prin evitarea carbohidraților.
Femeile gravide ar trebui să evite această formă de nutriție în timpul celor nouă luni speciale și în perioada de alăptare ulterioară. O dietă echilibrată este recomandată femeilor însărcinate și femeilor care alăptează.
Dacă doriți să mâncați cu stilul de viață ketogen, ar trebui să discutați acest lucru cu medicul dumneavoastră în prealabil. El sau ea va face un control de sănătate în prealabil și apoi va discuta cu pacientul dacă această formă de nutriție este adecvată.
Există, de asemenea, dezavantaje în dieta ketogenică?
Pentru sănătatea mentală și fizică, tăierea carbohidraților poate oferi unele beneficii. Nu numai că grăsimea se descompune în mod deosebit de rapid și, astfel, excesul de greutate este redus, dar interdicția strictă asupra zahărului te face să te simți mai în formă, mai sănătos și mai productiv.
La începutul dietei ketogene, pot apărea dureri de cap, oboseală, respirație urât mirositoare și constipație din cauza dietei unilaterale.