Grăsimea nu te îngrașă

Bună ziua dragilor mei,

Astăzi aș vrea să vă scriu despre ceea ce cred că este un subiect foarte important pentru sănătatea noastră.

Există o mulțime de opinii diferite cu privire la subiectul grăsimii și oamenii încă au marea concepție greșită că grăsimea te îngrașă.

Teribilul colesterol

Colesterolul este o substanță asemănătoare grăsimilor care aparține grupului de steroizi. Doar 8% din colesterolul din sânge este absorbit prin alimente. Corpul produce singur restul. Colesterolul este o componentă importantă pentru sănătatea noastră. Aproape toți hormonii proprii ai corpului, inclusiv hormoni sexuali, sunt fabricați din colesterol. Este o parte importantă a membranei celulare și este necesară pentru producerea de acid galic.

Așa cum am crezut întotdeauna, depozitele arteriosclerotice nu sunt cauzate de surse sănătoase de colesterol. Depozitele de ateroscleroză constau doar din 10-13% colesterol și 30% proteine. Colesterolul oxidat poate fi dăunător sănătății. Apare, de exemplu, la prăjirea ouălor. Ouăle crude, pe de altă parte, sunt o sursă foarte sănătoasă de colesterol.

Acizii grași trans sunt cu adevărat dăunători și provoacă numeroase boli ale civilizației, sunt produși, de exemplu, în producția de margarină și alte grăsimi hidrogenate, adesea găsite în produsele finite. Ar trebui să fim atenți dacă „grăsimile vegetale, parțial. întărit ”.

În zilele noastre se vorbește adesea despre acizii grași omega 3 și omega 6, care sunt grăsimi polinesaturate. Aceste grăsimi sunt într-adevăr foarte importante pentru funcțiile corpului nostru, dar trebuie ingerate în forma lor naturală. Termenul "presat la rece" este adesea foarte înșelător aici, deoarece majoritatea uleiurilor sunt procesate la temperaturi ridicate în timpul sau după presare. Datorită temperaturilor ridicate, acizii grași sunt atunci nevalori și se creează radicali liberi care tind să ne afecteze corpul.

Acizii grași Omega 3 și 6 trebuie consumați într-un raport de 3: 1. În acest raport găsim acești acizi grași doar în foarte puține alimente. Un exemplu pozitiv aici sunt semințele de cânepă. Pentru a nu face ineficienți acizii grași conținuți, nici aceștia nu trebuie încălziți. Uleiurile din semințe de in sunt, de asemenea, utile, dar ar trebui să fie de calitate organică și depozitate într-un loc răcoros protejat de lumină.

Omega 3 este necesar în special pentru membrana celulară. Activează metabolismul, subțiază sângele și are proprietăți antiinflamatorii.

Acizii grași saturați sunt adesea complet uitați. Dacă te uiți la compoziția laptelui matern uman, avem o supraponderalitate în acizi grași saturați și o mică proporție de acizi grași omega 3 și omega 6. Această compoziție poate fi găsită și în dieta popoarelor indigene remarcabil de sănătoase, care de obicei îmbătrânesc foarte mult.

Există un studiu realizat de Weston Price, un dentist din Cleveland. Cine a stabilit încă din 1920 că formarea maxilarului și cariile dentare s-au schimbat masiv atunci când populația a mâncat alimente civilizate (denaturate). Rata de incidență cu consecințe ale sănătății a crescut, de asemenea, dramatic. Când populația a revenit la dietele tradiționale, sănătatea lor s-a îmbunătățit, de asemenea. Weston Price a examinat o mare varietate de oameni, dar toți aveau un lucru în comun: dieta tradițională consta întotdeauna dintr-un procent ridicat de grăsimi și predominant de grăsimi saturate.

Untul de lapte crud și grăsimea de cocos au o valoare deosebită aici. În untul de lapte crud al animalelor care mănâncă iarbă, s-au găsit complexe enzimatice, „factorul X”, care are efecte vindecătoare uimitoare asupra creierului și sistemului nervos. În plus, untul de lapte crud conține acizi grași Omega 3 și Omega 6 într-un raport optim.

În cazul grăsimii de cocos, acidul lauric joacă, de asemenea, un rol important în laptele matern uman și oferă, de asemenea, protecție împotriva paraziților. De asemenea, conține o gamă largă de minerale și oligoelemente.

Care sunt beneficiile grăsimilor saturate brute:

aportul de apă al organismului este îmbunătățit, deoarece grăsimea asigură un aport celular mai bun de apă
se susține metabolismul grăsimilor
Sprijină îndepărtarea metalelor grele
Grasimile saturate te ajuta sa slabesti

Principalele cauze ale obezității sunt zahărul, făina de grâu și grăsimile hidrogenate.

Cu aceste produse nu există saturație celulară în organism, dimpotrivă, mănânci mult și celulele sunt încă subnutrate. Pe termen lung, o dietă cu conținut scăzut de grăsimi duce la un deficit de acizi grași, vitamine liposolubile și modificări ale echilibrului hormonal, care tinde să favorizeze creșterea în greutate.

Dacă consumați acizi grași saturați, începe saturația celulară, ceea ce face ca fazele foamei să fie mai lungi, depozitele de grăsime se descompun singure și detoxifierea începe automat.

La început poate exista o „foame de grăsime” și aceasta poate fi permisă și administrată cu conștiința curată, atâta timp cât ești atent la raportul corect de acizi grași saturați și nesaturați.