Grăsimi bune vs grăsimi rele
Grăsimi rele
Există două tipuri de grăsimi pe care le numim adesea „grăsimi rele”: acestea sunt grăsimi saturate și grăsimi trans. De obicei, aceste grăsimi sunt solide atunci când sunt scoase din frigider. Deci, să ne gândim la unt, grăsimi pentru prăjit sau grăsimi prezente în carne de vită: toate aceste produse conțin o mulțime de grăsimi proaste. De ce au aceștia o reputație atât de proastă? Studiile au arătat că consumul ridicat de aceste grăsimi crește nivelul colesterolului. Acesta este motivul pentru care este important să limitați cantitatea lor din dieta dvs., înlocuindu-le cu grăsimi bune.
De unde vin grăsimile rele? ?
Grăsimile rele se găsesc în produsele naturale și prelucrate. Majoritatea grăsimi saturate se găsesc în lapte integral și brânză, produse de patiserie, carne și unt. Mâncarea rapidă și mâncărurile scoase, cum ar fi prăjiturile, gogoșile și prăjiturile, pot conține, de asemenea, un procent semnificativ de grăsimi saturate. Acest lucru se explică prin ingredientele lor și tipurile de grăsimi utilizate în preparat. acizi grași trans sunt prezente în mod natural în carne și în produsele lactate bogate, cum ar fi untul și laptele integral, dar și în produsele preambalate, cum ar fi fursecurile, prăjiturile, pâinea, biscuiții, mâncarea rapidă și unele produse lactate.
Grăsimi bune
Celelalte două tipuri importante de grăsimi sunt grăsimile mononesaturate și polinesaturate. Acestea sunt cunoscute sub numele de „grăsimi bune”. Sunt „buni”, deoarece ajută la menținerea nivelului normal de colesterol.