Grăsimile bune nu te îngrașă! Blog organic, bunăstare și sănătate prin

A fost un moment în care susținătorii dietei spuneau să evite grăsimile. Mare greșeală, pentru că nu există o grăsime, dar Gras ! Și unele sunt pur și simplu esențiale pentru buna funcționare a organizațiilor noastre.

Puteți chiar pierde în greutate consumând grăsimi bune. În general, lipidele (care corespund acestor celebri compuși grași) ar trebui să reprezinte 30 până la 40% din aportul total de calorii, dar nu în nici o proporție.

Concentrați-vă pe diferitele tipuri de grăsime.

30 - 40% lipide, da, dar care ?

Dacă nu vom începe să cântărim și să evaluăm conținutul tuturor meselor noastre, trebuie să știți că porțiile de grăsime trebuie să reprezinte în general 1 până la 2 linguri pe masă.

Grăsimile pot fi clasificate în diferite categorii:

acizi grași saturați, care ar trebui să reprezinte 10-12% din totalul caloriilor, sau o treime din grăsimile consumate. Așadar, îl putem consuma fără să abuzăm de el. Ce sunt ei? Se găsesc în produsele de origine animală: unt, produse lactate, mezeluri, carne din rumegătoare ...
Grăsimi mononesaturate, care poate reprezenta între 15 și 20% din totalul caloriilor, sau aproximativ jumătate din grăsimile consumate. Acești compuși fac parte din familia omega 9. Uleiul de măsline conține 70%. Se găsește și din abundență în avocado, alune sau nuci pecan sau macadamia.
Grăsimi polinesaturate, care includ familii omega 6 (de limitat) și omega 3 (de preferat). Acestea ar trebui să corespundă respectiv 4% și 1,5% din totalul caloriilor, sau o șesime din totalul grăsimilor consumate.