Grătar 7 sfaturi pentru un grătar echilibrat și sănătos!
Vara și vremea bună vin și, cu aceasta: grătare ! Cu această ocazie, dieteticianul tău preferat îți dă câteva sfaturi pentru a vă bucura pe deplin de această mică plăcere în timp ce mâncând sănătos !
Grătar: Cum să te bucuri de el în timp ce mănânci sănătos ?
1. Alege carnea mai puțin grasă
„Grătarul sănătos începe cu ingrediente sănătoase”. Când vine vorba de carne, secretul unui grătar mai sănătos este înlocuiți carnea grasă de obicei folosit barbeuc 'de carne slabă. Acest lucru limitează fluxul de grăsime pe foc, ceea ce limitează formarea de compuși toxici.
Un alt sfat despre carne: urmăriți cantitatea de carne roșie consumată în săptămână. Consumul excesiv de carne, în special carnea roșie și cea procesată (mezeluri, cârnați etc.) este asociat cu un risc crescut de boli cronice precum bolile cardiovasculare sau cancerul.
Sfatul meu: Alegeți mai bine carnea folosită la grătar. Evitați carnea roșie, chipolatas, merguez și alte cărnuri grase și/sau procesate. Alegeți pe cât posibil carnea mai slabă. Gândiți-vă, de exemplu, la carne de pui sau curcan, sau la pește sau fructe de mare.
2. Adăugați mai multe legume la grătar
Mesele „BBQ” sunt adesea bogate în carne, eventual alimente cu amidon. Fructele și legumele sunt adesea uitate, ceea ce contribuie la dezechilibrarea farfuriei noastre. Cu toate acestea, fructele și legumele merită să aducă puțină ușurință și prospețime la grătar. Un alt avantaj: sunt bogate în apă și, prin urmare, sunt deosebit de apreciate vara sau pe timp cald.
Sfatul meu: Asigurați-vă că aveți întotdeauna legume în farfurie, chiar și atunci când faceți grătar! Se servește cu carne la grătar, de exemplu a salata buna cu ulei de masline sau chiar legume la gratar. În acest fel, veți beneficia de vitamina bomba din legume iar masa ta va fi mult mai ușoară și mai echilibrată !