Grătar sănătos care nu îngrașă 15 sfaturi
Iată cum să frigeți carne afară sănătos, fără prea multe calorii (bune pentru dietă) sau risc crescut de cancer.
Este vara, sezonul oficial al grătarului, printre altele. Mulți oameni cred că barbeucs te îngrașă. Ei cred că este dificil să mănânci o masă convivială în aer liber, pe bază de carne la grătar, fără a bea sodă sau bere rece, pentru a pune o mulțime de sosuri cremoase și grase pe carnea și cârnații la grătar.
Totuși, este posibil să nu te îngrășezi atunci când mănânci la o masă servită la rotisor, ceea ce este util dacă ții o dietă de slăbit și ești prietenos invitat la diferite festivități de vară. Iată sfaturile noastre pentru pregătirea unui grătar sănătos, cu conținut scăzut de grăsimi:
Când mâncați într-o tigaie, încercați să mâncați mult mai multe fructe și legume și mai puțină carne.
Dietele bogate în alimente vegetale pot reduce riscul apariției diferitelor tipuri de cancer, deoarece oferă o serie de nutrienți (cum ar fi antioxidanții) care protejează organismul împotriva acestei boli. În plus, consumul de alimente vegetale vă va reduce riscul de a mânca în exces alimentele cu conținut ridicat de calorii (care sunt abundente la un grătar).
Alegeți, de exemplu, o masă compusă din două treimi din legume, fructe, cereale sau fasole și o treime din proteine animale (carne la grătar în tigaie, de exemplu).
Dietele bogate în carne roșie, cum ar fi carnea de vită, porc și miel, și în special carnea procesată (inclusiv hot dog), pot fi o cauză majoră a cancerului colorectal. Într-adevăr, aceste cărnuri roșii oferă o mulțime de grăsimi saturate (tipul de grăsime care dăunează cel mai mult).
Nu trebuie să renunțați la carnea roșie pentru a fi sănătos, dar ar trebui să limitați cantitatea mâncată. Încercați alte surse de proteine sănătoase, precum pește, pui, fasole, edamame sau tofu. Unora cărora le plăcea carnea roșie le plăcea și mai mult somonul la grătar, puiul marinat sau humusul.
Peștele conține mai puține grăsimi decât carnea (inclusiv păsările de curte), ceea ce îl face mai puțin susceptibil la formarea de agenți cancerigeni. Carnea de pește necesită, de asemenea, mai puțin timp pe grătar pentru a fi gătită, reducând astfel expunerea sa la agenți cancerigeni.
În plus, peștele este bogat în acizi grași omega-3, care sunt foarte sănătoși pentru inima ta și oferă mai puține calorii. Încercați fripturile de ton și fileurile de somon, sunt ușor de prăjit pe grătar și pline cu proteine slabe.
Gătirea parțială a cărnii sau a păsărilor de curte, timp de două până la cinci minute, elimină substanțele chimice potențial dăunătoare fără a sacrifica umezeala din carne.