Gratin Dauphinois

Gătit: Dietele și bucătăria intolerantă
Tipul de fel de mâncare: Garnitură
Nivel de dificultate: Moderat

Ca o însoțire a cărnii sau pur și simplu legume crude, acest gratin dauphinois oferă alimentelor cu amidon din masă cu 30g de carbohidrați pe porție.

Curățați apoi tăiați cartofii în felii subțiri (maxim 2 mm) - nu le clătiți.
Fierbeți laptele cu nucșoara și usturoiul - condimentați cu sare și piper apoi scufundați cartofii. Continuați să gătiți timp de zece minute la foc mic, amestecând ușor, astfel încât cartofii să nu se lipească
Preîncălziți cuptorul la 180 ° - frecați o farfurie gratinată cu usturoi și unt (puteți folosi și ulei de măsline). Așezați cartofii (îndepărtați puțin lapte dacă este necesar) acoperiți cu smântâna și gătiți 45/55mn în cuptor.