Caserola de cartofi dulci cu carne tocată și feta - picantă; delicios
ingrediente
Curățați cartofii dulci și gătiți în apă clocotită timp de aproximativ 20 de minute. Scurgeți, scurgeți și lăsați să se răcească puțin.
Curățați șalotii, tăiați mărunt. Se curăță usturoiul, se toacă mărunt. Se încălzește 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare, se călește ambele timp de 2-3 minute. Se adaugă carnea tocată, se prăjește până se sfărâmă la foc mediu. Adăugați pastă de roșii și lăsați-o să se prăjească scurt. Condimentați carnea tocată cu piper și puțină sare iodată. Scoate aragazul.
Se clătește pătrunjelul, se agită uscat, se toacă mărunt. Bateți laptele cu ouăle, ierburile uscate și jumătate de pătrunjel. Se condimentează cu piper și puțină sare iodată.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade (convecție: 160 de grade). Tăiați cartofii dulci în felii groase de aproximativ 0,5 cm. Periați vasul de copt (aprox. 30 x 35 cm) cu ulei. Puneți aproximativ jumătate din feliile de cartof dulce în vasul de copt ca o țiglă de acoperiș. Puneți deasupra amestecul de carne tocată. Așezați feliile de cartof dulce rămase pe amestecul de carne tocată ca o țiglă de acoperiș. Se întinde uniform laptele de ou peste el. Coaceți în cuptor aproximativ 20 de minute, apoi sfărâmați feta peste el și coaceți încă 15 minute.
Scoateți caserola finită și presărați restul de pătrunjel tocat.
garnitură
O salată verde merge bine cu ea.
Cartofi dulci
La fel ca majoritatea legumelor, cartofii dulci au un conținut scăzut de proteine și grăsimi. Deși nu sunt legate de cartofi, aceștia au proprietăți de gătit similare. Cu toate acestea, tuberculii portocalii furnizează mai mulți carbohidrați, calciu și magneziu decât cartofii adevărați.
Această rețetă este aprobată ÎN FORMĂ. Aflați mai multe despre criterii.
Această rețetă a fost dezvoltată în conformitate cu liniile directoare eatbetter.
Acest lucru este important pentru noi:
✓ Apreciem alimentele pe bază de plante, cum ar fi fructele și legumele, produsele din cereale integrale și preparatele moderne și prietenoase cu vitaminele.
✓ Folosim grăsimi și uleiuri vegetale de înaltă calitate și folosim sare și zahăr cu moderare.
✓ Vă recomandăm mâncăruri proaspete, regionale și sezoniere, de preferință ecologice.
Vrei să afli mai multe? Apoi, informați-vă despre toate liniile directoare eatbetter.