Gratin de cartofi cu cartofi fierți Rețete ale mamei - cu informații despre imagini și calorii
Această rețetă de gratin de cartofi, preparată cu cartofi fierți, transformă rapid cartofii prefierți sau rămași într-o garnitură de cartofi pentru întreaga familie.
Ingrediente pentru 4 persoane
Pregătire:
Pentru pregătirea Gratin de cartofi Mai întâi periați un vas de copt sau o formă de quiche din ceramică sau din sticlă bine cu unt.
Curățați cartofii, tăiați-i felii subțiri și așezați-i în vasul de copt unul după altul.
Pentru topping pentru gratin:
Curățați o ceapă sau două șalote și tăiați-le cubulețe mici.
Tăiați și 1-2 căței de usturoi în cuburi mici.
Încălzește ușor puțin unt într-o tigaie antiaderentă și găsește ușor cuburile de ceapă și usturoi.
Încălziți cuptorul la 200 ° C în timp ce împingeți raftul cuptorului direct în mijlocul cuptorului.
Se toarnă smântâna și laptele peste amestecul de ceapă fierte, se condimentează cu sare, puțină nucșoară rasă și piper.
Aduceți la fierbere o dată, apoi fierbeți încet încă 2-3 minute, cu setarea de căldură redusă.
Trageți tigaia într-o parte, amestecați 30 g de brânză tare rasă în amestecul de smântână și lăsați să se răcească puțin.
Bateți oul într-o ceașcă cu o furculiță până la spumă.
Folosiți telul pentru a amesteca în glazura răcită.
Acum turnați acest sos uniform peste întregul gratin de cartofi.
În cele din urmă, presărați încă 30 g de brânză rasă deasupra și introduceți în cuptorul preîncălzit.
Coaceți gratinul de cartofi în acest fel într-un cuptor încălzit la 200 ° C timp de aproximativ 35 de minute cu căldură de sus/jos sau până când partea de sus a căpătat o culoare frumoasă.
Opriți cuptorul și lăsați gratinul de cartofi să stea în cuptor încă câteva minute.
Apoi aduceți la masă proaspăt coapte ca garnitură.
O porție de gratin de cartofi cu cartofi fierți conține aproximativ 300 kcal și aproximativ 15 g grăsime