Gratin de paste, dovleac și conopidă - Miss Pat

Paste, dovleac și conopidă gratinată

dovleac

Odată cu frigul, mâncarea de confort se pregătește. Iată o rețetă de gratin pe care am făcut-o acum câteva săptămâni. Mi se pare că m-am inspirat aici dintr-o carte din biblioteca mea pe care o iubesc, iar aceasta, în urmă cu câteva săptămâni: v-am spus deja despre asta, este „Legume de grădină ”, la Editions Phaidon.

Apreciez foarte mult această carte, care oferă doar rețete simple și prezintă legumele din grădinile noastre. În plus, fotografiile sunt grozave. Există ceva pentru fiecare gust! Iată o nesfârșită sursă de inspirație pentru a avea întotdeauna idei de preparate pe care le puteți face acasă cu legume (este bine pentru sănătatea voastră!), Pentru a vă bucura singuri, în cuplu, cu familia sau prietenii.

Paste, dovleac și conopidă gratinată

Preparare: 25 minute

Gătit: 10 minute pentru legume + 8 minute pentru paste + 25 minute pentru gratinare

Pentru 4-5 persoane

  • 300 g dovleac cubuleț (sau alte dovlecei: nucă, dovleac ...)
  • ½ conopidă (aproximativ 400 g)
  • ½ ceapă
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 2 linguri de oțet balsamic
  • sare nerafinată
  • 350 g paste (macaroane, fuzili etc.)
  • 2 linguri de migdale în fulgi

Bechamel:

  • 60 g unt
  • 50 cl de lapte
  • 2 linguri de făină de grâu
  • sare nerafinată
  • 1 linguriță de curry