Gratin de țelină cu hrișcă și condimente - Coș de sezon

Am revizuit recent cartea minunată a lui Roellinger Three Starfish. Îmi plac foarte mult cărțile de bucate care povestesc despre aventuri și această carte, care îl urmărește pe Roellinger în căutarea lui de condimente, este o adevărată călătorie.

gratin

În timp ce îmi desfac întotdeauna cutiile de bucătărie pe măsură ce Arno asamblează cutiile Ikea, am descoperit treptat magazinul meu alimentar și am căzut din nou pe făină de hrișcă.

Roellinger, condimente, Bretania, îmi lipsea o legumă ... țelină! Bucătăria este încă atât de rară, chiar dacă este puțin mai confortabilă, dar nu suficientă pentru a mă face să fac manevre mari, principalul lucru fiind acum să fac mesele zilnice. Încă jonglez cu cratița care este fie prea mare, fie prea mică, cuțitul gospodar pe care nu pot pune mâna, trebuia să-l pun pe frigider, nu? apoi spre ceainic? nu mai! dar atunci unde? mic, mic, mic, mic…. Iată-te, temniță, ascunsă sub teancul de prosoape, ai fi putut țipa!

Gătitul este totuși o plăcere, totuși ... Și după ce am gătit țelina, când făceam beșamel, mi-am spus că înlocuirea făinii cu hrișcă ar putea da o notă de malț mică, dar nu neplăcută. Am forțat linia cu 4 condimente. Vasul are aspectul tradiției, culoarea tradiției, mirosul tradiției și .... aroma călătoriei!